香港仔魚市場導賞團3.11首辦共8團　免費賞73年歷史港版築地文化

佔地逾1.5萬平方米，具73年歷史的香港仔魚類批發市場（香港仔魚市場），是全港規模最大的魚產海鮮批發集散地。香港仔漁業海鮮商會會長陳志豪認為，香港水產種類比日本多，香港仔魚市場可以發展成為港版築地市場：「點解去日本會諗到去築地，但冇人嚟香港？」

「漁港濃情．香港仔」社區項目下月起舉辦香港仔魚市場導賞遊，讓公眾了解本港魚市場運作流程，共舉辦八團，首團於3月11日舉行，免費讓公眾參與，現正接受報名。由於安全理由，並不接待12歲以下兒童。

導賞團由香港仔漁業海鮮商會會長陳志豪親自響導，並在其帶領之下參觀魚市場西面的冰鮮魚區、昔日漁獲拍賣區以及魚蛋的前期製作工場；東面海鮮區則可一覽香港水域捕鮮的海鮮檔，了解他們如何經營由捕魚、批發至零售的一條龍服務。

魚市場水產不設零售，僅供批發，但參加導賞團的市民可一睹本地各式各樣的漁獲，包括今年過年後才於香港水域出現的八爪魚，以及本地捕獲的新鮮花龍蝦、紅蟹、馬魷及烏頭等。

魚市場旁邊泊滿在有白色發泡膠盒的收魚船，陳志豪指，現時生產船（漁船）捉魚的地方遙遠，一去則需時兩至三天，收魚船的角色就是每天出去找生產船收魚，及後再運回魚市場，以保持漁獲新鮮。

發泡膠箱重量輕、具備保溫功能，漁民大多選擇以發泡膠箱盛載冰鮮水產。倘發泡膠箱已破爛，則會被送至魚市場內的發泡膠回收工場，弄碎之後再次壓縮，以期循環再用。目前工場每天接收2,000至3,000個發泡膠箱。

昔日漁船泊滿魚市場碼頭，在魚市場內展示漁獲，讓漁工競投選擇。時而世易，現時收魚船只會劃一價錢賣給魚販，可購買的漁獲數量亦被漁護署限制。目前現場只剩下砧板，供漁民斬魚頭、制作魚蛋。

陳志豪指，香港水產種類比日本多，「點解去日本會諗到去築地，但冇人嚟香港？香港都有個築地。」他認為，香港仔魚市場如要發展，可考慮興建兩至三層，讓市民閒逛，日後再逐步發展成為零售市場，並設食肆及博物館，不再只是批發：「如果你問我，我會覺得冇嘢唔可以做，（係）你要唔要做」。

「漁港濃情．香港仔」社區項目於2021年9月展開，為期27個月。漁民文化博物館已於本年1月䦕放，為配合博物館的開放，主辦機構舉辦一連串公眾參與活動，除了香港仔魚市場導賞，亦包括漁港城市文化導賞遊、避風塘水上導賞等。