水蜜桃營養｜低卡抗氧化富含鉀與維他命C　營養師提醒勿超這數量

夏季正值水蜜桃盛產期，台灣營養師高敏敏分享品嚐梨山水蜜桃的經驗，並指出水蜜桃每100公克熱量僅39大卡，含水量超過85%，升糖指數約28至42，兼具低熱量、高水分與低GI等優勢，是夏日補水消暑的理想水果選擇。

水蜜桃的補水效果在夏天尤為突出。高敏敏表示，水蜜桃含水量超過85%，在高溫環境下食用，有助於補充流失的水分，達到消暑解渴的效果。她形容梨山水蜜桃放在餐桌上便能飄出淡淡香氣，加上毛茸茸的外皮，視覺與嗅覺都相當誘人。

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對於擔心血糖波動的民眾，高敏敏說明，水蜜桃屬於低GI水果，升糖指數約介於28至42之間，餐後血糖上升幅度相對平緩，適量享用對身體負擔較小。她同時指出，水蜜桃含有膳食纖維，有助腸道蠕動、促進排便，讓消化更順暢。

在微量營養素方面，高敏敏進一步說明，水蜜桃富含維他命C，有助抗氧化並促進膠原蛋白形成，是維持好氣色的重要來源。水蜜桃同時含有維他命A前驅物與植化素，有助維持視覺健康，並幫助皮膚與黏膜維持正常功能。此外，豐富的鉀含量有助維持體內電解質平衡，搭配均衡飲食，也有助維持心血管健康。

高敏敏提醒，水蜜桃雖然熱量不高，仍屬水果類，建議每次攝取以一份水果為限，約一顆小水蜜桃或半顆大水蜜桃即可，避免一次食用過量。