天下麵包|黑白大廚烘焙版前偶像超模爭麵包王榮譽 五大必訪熱店

撰文:鄧穎琪
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全新韓國實境真人騷《天下麵包:Bake Your Dream》甫開播便瞬間成為城中熱話,部分參賽者所屬的餐廳更在韓國美食預約平台「Catch Table」上出現預約秒殺的情況,引證了韓國首檔烘焙競技節目的非凡氣勢!今天為各位整理了五間網上討論度極高的打卡名店,以及最新一集的熱門話題,觀眾即可到Viu緊貼節目進度。

韓國一代超模參戰

承接首集內容,各路烘焙大師在《天下麵包:Bake Your Dream》第二集繼續端上「能代表自己烘焙人生」的作品,韓國頂級模特出身的朴杜善也被發現一同參賽!當天作為挑戰者出戰的朴杜善透露,自己在羅州開了一間麵包店,她所參賽的健康麵包也是特地為好友製作:「我的好朋友患有糖尿病,這款麵包低鹽低糖,即使晚上10點吃也容易消化。」然而評審們卻對於味道表示失望,評審Mimi更表示則:「在我吃過的所有酸麵包中,這個是最酸的」,使朴杜善遺憾止步!

韓國頂級模特出身的朴杜善也被發現一同參賽,作為挑戰者出戰的朴杜善透露,自己在羅州開了一間麵包店。
朴杜善=所參賽的健康麵包也是特地為好友製作:「我的好朋友患有糖尿病,這款麵包低鹽低糖,即使晚上10點吃也容易消化。」然而評審們卻對於味道表示失望,評審Mimi更表示則:「在我吃過的所有酸麵包中,這個是最酸的」,使朴杜善遺憾止步!

明星愛店大熱倒灶

「延南洞爆紅麵包店」深受包括Mimi在內的眾多明星喜愛,主理人任勳這次帶來的竟不是招牌鮮忌廉麵包,使他大熱倒灶!林勳離開比賽現場時說道:「為了比賽,我早已有另外一個作品去呈現給評審,所以放棄了signature忌廉麵包。雖然落敗很可惜,但這是我自己的選擇,我必須接受。」

「延南洞爆紅麵包店」深受眾多明星喜愛,主理人任勳這次帶來的竟不是招牌鮮忌廉麵包,使他大熱倒灶!

前偶像華麗轉身

當天節目中亦有一位綽號「烘焙偶像」的選手登場,原來這位偶像周榮碩真的是Kpop偶像出身!周榮碩憶述:「我在2008年在H.O.T. Tony An公司旗下以組合『SMASH』出道,但是當時並不受歡迎,所以我們暫時解散了。像我這個年紀,三十多歲的人都已經達到了一定的社會地位,但是我感覺自己仍然生活在社會底層,某天一位朋友問我想不想學烘焙,雖然我當時很害怕,但還是去了。說實話,烘焙是我這輩子做過的最辛苦的事,把麵包放進焗爐後,就在前面鋪上盒子小睡,幾乎每天只睡2、3個小時又再工作,但我還是覺得很幸福,我認為這是我人生的第二幕,每時每刻都在燃燒我的夢想。」他亦憑藉鮮忌廉牛角包獲得評審好評順利晉級,Mimi更大讚這款麵包適合一家大細享用,適合與眾同樂。

Kpop偶像周榮碩:「烘焙是我這輩子做過的最辛苦的事,把麵包放進焗爐後,就在前面鋪上盒子小睡,幾乎每天只睡2、3個小時又再工作,但我還是覺得很幸福,我認為這是我人生的第二幕,每時每刻都在燃燒我的夢想。」他亦憑藉鮮忌廉牛角包獲得評審好評順利晉級。

鹽味麵包對決

近年首爾興起鹽味麵包,「聖水洞鹽麵包」和「龍山區鹽麵包」也在本集節目上演對決!「聖水洞成功神話」孫星弼的麵包店年銷售額為20億,直營店鋪多達3家;龍山區金情恩所經營的鹹麵包店則名列龍山五大名店,實力不容小覷!評審李錫元對這場對決充滿期待:「今天或許就是要決定出誰才是鹹麵包之王的日子!」最終龍山區鹽麵包勝出,法國知名甜品師金娜萊指出:「說到鹽麵包,我認為重要的是要用能體現其特性的鹽,無論是韓國產還是進口的,鹹味持久,才能讓麵包好吃。」

「聖水洞成功神話」孫星弼的麵包店年銷售額為20億,直營店鋪多達3家。
龍山區金情恩所經營的鹹麵包店則名列龍山五大名店,實力不容小覷,最終她成功勝出!

實力派來頭不少

講到首輪登場的話題選手,實在不得不提黃智午,她在《黑白大廚》首季白湯匙選手崔鉉碩所經營的餐廳「CHOI Dot」任職甜點主廚,難怪被視為節目中的實力派。黃智午在首回合的「招牌麵包對決」,以醬油、辣椒醬、大醬三種韓國發酵醬料為核心,並將作品以芭蕾舞者造型呈現,色香味俱全,不但讓評審嘆為觀止,順利晉級,也為觀眾帶來極高討論度。

黃智午,她在《黑白大廚》首季白湯匙選手崔鉉碩所經營的餐廳「CHOI Dot」任職甜點主廚,難怪被視為節目中的實力派。

韓國《天下麵包》五間熱門參賽麵包店一覽

Ugly Bakery

店主鄭正勳被稱為「望洞麵包老大」,在節目第一輪招牌麵包對決中,他以「救荒作物麵包」概念登場,並成為第一位通過首輪審查的選手。Ugly Bakery在望遠洞一帶無人不識,本身就以皮薄餡多、真材實料著稱,尤其是爆量的奶油內餡更是其招牌特色。

地址:首爾麻浦區世界盃路13街73號1樓

Garlic Boy

隱身在廣藏市場內的人氣爆漿蒜蓉包店,店主金恩熙人稱「廣藏市場大蒜女神」,今次她帶著招牌「松露牛油蒜蓉麵包」參賽,雖然因為牛油質地分離而遭首輪淘汰,但是店內主打現烤的爆漿奶酪蒜香麵包,一直以鹹甜交織的濃鬱風味聞名韓國,也是不少旅客到訪廣藏市場時必吃的點心之一。

地址:首爾鐘路區昌慶宮路88號

Sumil Boulangerie

被指和《黑白大廚2》冠軍崔康祿撞樣的「完售達人」林東錫首集以「鹽味拖鞋包」獲得評審全票通過,成功晉身次輪賽事,他所在的Sumil Boulangerie位於首爾市九老區,該店主打每天手工製作、且使用健康食材和環保包裝,深受當地居民喜愛。

地址:首爾九老區高尺洞191-1

FUHAHA Cream Bread

弘大超人氣名店FUHAHA的鎮店之寶「鹽味奶油麵包」由100%動物牛油、新鮮牛奶和不含抗生素的雞蛋製成,香醇不甜膩的口感非常適合怕甜人士;店內抹茶味、草莓味同樣出色,草莓綿密細緻、抹茶忌廉滑溜充滿層次感,難怪經營多年仍然深受顧客喜愛。

地址:麻浦區楊花路19街22-25號

Bon Noel

聖水洞精緻工藝感麵包店,與Notre don一同被列為聖水洞散步後的補給首選。店內的鹽麵包、羅勒奶油芝士法國麵包、琥珀奶油等均深受顧客喜愛,旅遊網站上更有不少留言大讚:「人生中吃過最好吃的鹽麵包」、「很美味的傳統麵包」。

地址:首爾城東區上院路64號1樓

《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出,香港觀眾可以免費緊貼韓國超人氣節目的最新進度。