周家蔚教網友沖熱飲變物理堂 要求將水加熱到104度點做到？
撰文：周云森
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周家蔚經常在網上教網友煮各式美食，最近她教大家用酒釀來做熱飲，方法看上去很簡單，就是把雞蛋放進被熱水燙過的杯中後打散，再倒熱水撞出蛋花，之後加入鮮奶和酒釀就可以喝。但就在周家蔚對「熱水」的要求上，讓網友感到疑惑她是怎樣做得到的？
周家蔚向大家推介用酒釀做飲品。（圖：周家蔚小紅書）
周家蔚喝得很滋味。（圖：周家蔚小紅書）
在周家蔚這段短片中，她說要做出好看的蛋花秘訣就是「用104˚C的開水慢慢倒入杯中」。網友一看到這裡就發出疑問，因為大家都知道水的沸點是100˚C，高過這温度的水會氣化成為水蒸氣，那麽周家蔚是怎樣做出104˚C的液態水的呢？
把雞蛋放進杯中打散。（圖：周家蔚小紅書）
重點：用用104˚C的開水慢慢倒入杯中。（圖：周家蔚小紅書）
所以網友就留言說：「為啥我燒的水只有100˚C怎麽燒104˚C的開水」、「教我怎麽樣才能有104˚C」、「泠知識沸點100度，不過可以逹到104度，不過就是水蒸氣」。不過也有些幽默的網友說這其實是周家蔚在跟大家開玩笑，留言說「她是在幽默啊」，也有網友笑說把水「燒兩次就200 度了」。