韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，用韭菜做的菜餚更是五花八門。
廣西柳州市三江侗族自治縣林溪鎮高友村，周日（2日）就舉辦了高友韭菜節。除了有民俗遊行、歌舞表演外，當地村民及兒童更是身穿盛裝及用韭菜製成服飾迎賓。

在高友韭菜節當日，村民以攔路迎賓、民俗遊行、文藝匯演、韭菜評比、特色農產品展銷等節目，吸引眾多遊客前往觀賞。身穿傳統服飾的村民，和身穿用韭菜製成服飾的兒童在寨門口迎接客人，寨內村民則抬著大紅豬、韭菜等物品遊行，在鼓樓前上演民族表演。

高友韭菜俗稱大葉韭菜，以莖粗葉長、葉質脆嫩、味鮮香甜而著稱，更以神奇的藥用功效而聞名，其葉長40至50厘米，最長可達70餘厘米，一年四季均有種植，春季生長尤為茂盛，特別是穀雨節前後15天出產的質量最優良。高友韭菜節則始辦於2007年，一般在穀雨節後擇良日在村中舉辦。

據傳，侗族祖母「薩」（侗族的媽祖）因食用韭菜充飢且無意治癒了病痛，最後催生了侗族後代並秉承了韭菜「穩重、老實」的性格，因此韭菜在侗語中，有沉思、穩重、老實之意，飽蘸「自然和諧」的內涵。

（央視新聞／中新網）