春陽茶事檸檬烏龍有驚喜 原材料秘密公開

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台式飲品店舖在香港愈開愈多。然而花多眼亂, 很難一一了解當中的細節。今次記者探訪了台灣來港的春陽茶事中環店, 發現其茶飲背後竟然有驚喜發現。大家一入春陽茶事看飲品選單時, 很多時會看第一個選擇便以為是最受店主推薦。非也, 因為相信你只會見到一杯沒什麼特別的蜜香紅茶。小編不是說蜜香紅茶不好飲, 而是沒什麼特別。因為認真一看, 其實春陽茶事一早已經點名那一杯是其代表作。你會見到分別有5杯茶飲是有「春」字符號在旁, 有些是顏色波波在旁。究竟有什麼特色呢?

春陽茶事茶飲菜單

春陽茶事中環店

首選阿里山烏龍茶葉

大家有沒有發覺11杯有標籤的茶飲中, 4杯都提及烏龍茶。沒錯, 春陽茶事的特色之一就是阿里山烏龍茶。福建是台灣烏龍茶的來源地, 但經歷過日本統治和國共內戰的因素, 台灣斷絕了製茶的技術交流, 繼而因應政局時勢, 不斷自行研發新的方式。加上阿里山的高度, 高山環境成為茶葉種植的有利因素, 令台灣阿里山的烏龍茶創立獨特個性和風味。

春陽茶事負責人稱, 春陽茶事在台灣阿里山日月潭位置是有茶園。尤其是烏龍茶茶葉是絕對有優勢, 其香味和回甘味十分好。

春陽茶事烏龍茶葉

自家熬製茶糖

春陽茶事的黑糖和蔗糖是從台灣買回來, 但不等於沒有特色。因為買回來後, 是要在香港自家店舖熬製2小時而成, 而不是坊間買回來。在熬糖的過程中, 不同溫度會有不同的狀態和變化, 因此其糖的甜度、香度都是獨特。他們認為茶飲需要成熟穩重之餘, 也會盡力配合外觀。務求令懂得品茶的人欣賞之餘, 也貼合年輕一族對茶飲外觀的追求。

每間春陽茶事都會見到的招牌

招牌飲品: 檸檬蜜烏龍

茶飲還在說台灣珍珠奶茶嗎? 不了。春陽茶事最大的招牌飲品原來是檸檬蜜烏龍。剛才說到其烏龍茶的優勢, 現在便跟大家分享春陽茶事的檸檬是大有來頭。原來他們的檸檬是專程由台灣運過來。

台灣檸檬與我們日常的檸檬有一定分別, 單是外觀, 便不是平常常見的黃色, 而是綠色。起初大家一看以為是青檸, 但不是, 因為只要一切開台灣檸檬, 其實是黃色。其特色是澀些和重味一點。只有這種台灣檸檬, 才可以較容易地帶出阿里山烏龍茶那種回甘味道。所以建議大家在品嚐檸檬蜜烏龍時, 不單是品嚐其酸甜, 更應細味那種獨特的澀味。

因此不少人間中會見到春陽茶事停售檸檬蜜烏龍, 原因正正就是沒有台灣檸檬, 必須要等待台灣檸檬到貨才可再售。

台灣檸檬

春陽茶事招牌茶飲: 檸檬蜜烏龍

冬天推薦薑汁茶飲系列

要說到冬天天涼暖笠笠的茶飲推薦, 春陽茶事的黑糖暖薑茶、薑汁烏龍茶和薑汁烏龍鮮奶茶便是最佳的選擇。因為聽春陽茶事負責人說, 他們的薑汁茶飲都是從街市買薑, 再新鮮即榨而成。所以他們薑汁茶飲的薑味是特別強烈, 如果不好薑味便建議選擇其他較好。另外其黑糖與薑的配搭都不錯, 相信會是女士們的養生好選擇。

冬天推薦春陽茶飲: 薑汁烏龍鮮奶茶

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中環店位置

銅鑼灣店位置

 



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