法國五月有畫展、音樂會，飲食也得趁此熱鬧。

如舞台一樣，餐桌永不使人厭倦。

法國五月以外，Jamie Oliver於本港開設的餐廳亦在本月靜靜起「革命」。

圖：餐廳提供

紅酒白酒味嘗阿爾薩斯

La Table de Patrick 的法籍主廚 Patrick Goubier ，素以對食材執着而聞名。這次他以阿爾薩斯啤酒、白葡萄和芒斯特芝士（Munster）等入饌，推出法國蝸牛伴紅酒椰菜、自家煙燻鴨肝配血腸、燴豬面頰伴羊肚菌、大黃蘋果批四道菜式，回應了今年「法國五月美食節」的主題地區阿爾薩斯。

大廚以Pinot Noir 紅酒混入提子乾和杏脯製成的醬汁來煮蝸牛，為這道蝸牛菜式增加果香味。而鴨肝則以歐洲的水青岡木煙燻而成，加上豬血製成的血腸粒。此外，大廚還以阿爾薩斯啤酒和德國酸菜製成泡沫，為看似重口味的菜式帶來一絲清爽。吃了兩味前菜，終於來到主菜，同樣是以葡萄酒入饌，不過就換上了 Riesling白葡萄酒，以酒醃製豬面頰兩天，再慢煮4至5小時，沒有別的，入口就是Juicy。最後以甜品作結，法菜愛好者此夜不枉過。

La Table de Patrick地址：中環閣麟街 37-43 號祥興商業大廈 6 樓查詢：2541 1401

小童免費健康餐

由Jamie Oliver Food Foundation（US）發起的「為食起革命日」又有新搞作。餐廳Jamie’s Italian將於 5月29日 於尖沙咀店舉行「為食起革命」公眾同樂日，屆時將舉行「健康擇食小廚神」工作坊，由餐廳大廚教授小朋友製作並即場享用Green Salad 及Pizza。1位家長可帶同1位6-12歲的小朋友免費報名參加。

餐廳亦於該月推出含豐富omega-3及維他命D的香煎三文魚配松子青醬蔬菜，作為活動的代表菜式。在5月惠顧這道菜式，餐廳會向「為食起革命」團體捐贈$10，支持公立學校食物營養的教育項目。5月20日及29日有成人陪同用餐的小童（12歲以下）均可免費於銅鑼灣及海港城分店用餐（每位成人可攜帶一名小童享受此優惠，雙方均需各點活動菜式一份）。

Jamie’s Italian（尖沙咀分店）地址：海港城海洋中心四階412號舖查詢：3758 3333