日式薯蓉沙律食譜|加粟米青瓜多做1步免出水!輕鬆去蛋殼貼士

撰文:爆料公社
出版:更新:

薯蓉是減脂期的最佳主食,開胃又解膩也很有飽足感哦!蒸煮至綿密的薯蓉,混拌著白煮蛋的香氣,加上脆口的青瓜、粟米粒及蟹味棒,口感變得更加豐富、爽口好吃且營養更均衡!

大家可以利用各種蔬菜搭配少許低卡沙律醬,變化不同風味的薯蓉沙律,還可以夾吐司、生菜或麵包就是簡單又美味的早餐或點心哦!

日式薯蓉沙律食譜(按圖👇👇👇)

+12

材料:

馬鈴薯 2顆
鹽巴 1小匙
黑胡椒粉 適量
雞蛋 2顆
青瓜 1條
蟹味棒 4條
粟米粒 1小碗
沙律醬 適量

前置作業:

1. 青瓜洗淨用刨刀刨成片狀,加入鹽1小匙抓醃一下待靜置出水,使用前再擠乾水份即可

2. 起一鍋滾水,放入蟹味棒煮3-4分鐘後撈起放涼後,再撕成絲備用

3. 原鍋滾水放入2顆雞蛋,計時9分鐘,時間到撈起雞蛋放入冰塊水中降溫,雞蛋剝去外殼切碎備用

更易吃到薯仔的甜味,除了切厚之外,還有一項重點,請按圖了解👇👇👇

+2

相關文章:【入廚貼士】燜薯仔甜味倍升要這樣切 整薯蓉鬆軟綿2品種最好!

做法:

1. 薯仔洗淨削皮後再切成片狀

2. 放入電鍋(外鍋2杯水)蒸熟

3. 薯仔蒸熟後趁熱用壓泥器壓成薯蓉

4. 加入擠乾水份的青瓜片、切碎的白煮蛋、粟米粒及蟹味棒

5. 再加入適量沙律醬、適量黑胡椒及1小匙鹽攪拌均勻(此時可嚐一下味道再微調)即完成

相關文章:【薯仔食譜】網民熱捧百變薯仔 常見7大種類15種做法點食最好?👇👇👇

+5

小叮嚀:

1. 保存方式可放保鮮盒冷藏更美味哦!

2. 正處於減脂期的朋友可以乳酪或牛奶替代沙律醬哦!讓這道薯仔沙律更加營養無負擔,直接吃或是當成餡料、料理配菜都超適合!

3. 如果要放隔夜會建議先不要加沙律醬或乳酪,等要吃的時間再拌入風味較佳!

分享美味的輕食料理的做法,希望大家都能成功!

相關食譜:【煙肉蘑菇薯蓉食譜】香濃軟滑如雪糕 記住幾個小撇步

煙肉蘑菇薯蓉食譜

【本文獲「爆料公社」授權轉載。】

你可能感興趣