【英國美食】 英國菜是黑暗料理? 帶你遊市集搵美食

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英國菜向來給人「黑暗料理」的印象,但從世界各地而來的移民、打工仔為英國人帶來各式美食。只要走入地道市集,去英國旅行時也不怕「冇啖好食」。

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英國菜總予人「黑暗料理」的印象。但其實在英國,尤其倫敦,如果你喜愛多國菜式,其實有很多味道可口,而且價錢合理的選擇。由世界各地遷來謀生、尋夢的移民們,為英國帶來了各國的美食。而當地的市集就是品嚐這些美味恩物的地方,而且是窮遊一族如我的外食「秘密基地」。

去英國旅行,要「食好西」的話千萬不可以錯過當地市集(作者提供)

去倫敦逛市集,總少不了Camden Market,Borough Market和Brick Lane Market。Camden Market距離我工作假期的住處最近,所以是我放假經常去逛逛吃吃的市集。

在餐廳用膳一頓至少£15,而Camden Market有不少£5左右的價廉物美之選。第一次來這裏,我當時還帶着經常想吃米飯和開胃辣菜的「亞洲胃」,見到這款£5貌似辣雞肉飯的東東,就立即鎖定目標。

口感豐富的波斯菜烤雞飯(作者提供)

單憑賣相真的會被騙,其實這是Persian Roasted Chicken and Rice (波斯菜烤雞飯),而且一點都不辣。較乾身的長谷米飯面上,攤着一整個烤雞腿,皮有點炭火的香味,但裏面肉汁仍保存得很到位;而上面紅色的並非辣椒,而是經過泡製的葡萄乾醬汁,配着烤雞肉吃竟有奇特的提鮮效果;而加上檸檬汁的salad剛好減輕肉食的油膩感。

在市集吃飯還可以坐在小電單車上,十分有趣(作者提供)

來吃異國風味午飯,你可以坐在這些小電單車上面,不光吃「味道」,還吃「體驗」。

走進Camden美食市集,你聞到的絕對不止"fish n chips"(炸魚和薯條)的氣味,而是夾雜各種肉類和蔬菜以各國做法煎炒煮炸的濃烈氣味。喜歡吃什麼任君選擇,或可以「掃街」式買下數個小食與朋友分享。

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在結束南美洲旅行回到倫敦不久,我再來Camden Market。路過一個秘魯菜的攤位,對秘魯美味的無限想念立即被勾起。

蕃茄烤牛肉飯(作者提供)

本來很想再吃最愛的名菜"Ceviche",「檸汁醃生魚肉海鮮」,可惜當天沒有賣,於是我點另外一道秘魯人常吃的名菜"Lomo Saltado"解饞(其實是蕃茄烤牛肉飯)。

世界各地的食物,來到英國都會因應當地人的口味而轉變(作者提供)

不是說「牛肉飯」嗎?為什麼是「牛肉麵」?我在秘魯從來未被問過,這道菜選擇配麵食還是米飯的,也沒有過蕃茄和洋蔥以外的蔬菜沙律選擇(這裏可選我最愛的甜椒)。幸好秘魯老闆一家把這道菜味道做得算地道,還提供在秘魯沒有的服務,「你想要牛肉熟度怎樣?煎到這個樣子可以了嗎?」。估計是來到英國,客戶服務隨着客人口味和習慣改良了吧。

西班牙海鮮飯(作者提供)

然後無限崇拜西班牙美食的我,還跟同行朋友嚐了這裏的Paella(西班牙海鮮飯),口味算是中規中矩。

關於秘魯番茄牛肉飯和西班牙海鮮飯的原味,我將在未來的美食遊記逐一介紹。

市集不單止是覓食之地,更是潮流熱點(作者提供)

當然Camden市集,不止是一個給吃貨的市集,更是個潮人聖地。雖然店舖賣的大多數是中低價位的衣服、鞋子、飾品,但對於喜歡求新求變的潮人,常常來逛逛,很容易從頭到腳找到一身Punk「朋克風」的型格裝扮。

撰文:胡說八道菜

持國際關係、新聞學、多媒體科藝設計學位,NGO工作愈6年。發現學術、工作與夢想風馬牛不相及,辭職開展加拿大和英國工作假期之旅。志在『找尋夢想、找尋自己』 喜愛品嚐和烹煮美食、喜愛旅行和攝影、最愛結交朋友、談天說地。

【編按:文章題目為編輯所擬,原題為「英國旅行「無啖好食」?!」​】

(文章純屬作者意見,不代表香港01立場。)



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