食環接連錯致毒豬流出 高永文報警：疑豬隻運港時被落藥
食物及衞生局、食物環境衞生署、漁農自然護理署今午公布哮喘豬調查報告。報告指出，食衞局局長高永文承認，今次事件發生「毫無疑問責任在於政府」，再次向市民及業界人士致歉，並指會發放一筆過特惠金賠償予涉事零售商。他續指，豬場並非禁藥源頭，暗示不排除在運港途中被落藥，現已交由警方處理。
食環署署長劉利群就指，調查中發現屠房前線員工在執行檢測及屠宰流程有不足，而業界保存紀錄方面亦有改善之處，未能阻止哮喘豬流入市面。
食環署發言人透露，11個對禁藥沙丁胺醇呈陽性的豬隻尿液樣本中，沙丁胺醇含量為每公升含23至4800微克。沙丁胺醇為禁藥，一旦驗出便違反標準。
高永文稱，現階段調查結果大致完成，指上水屠房在未收到化驗報告已讓部分有問題豬隻進入屠宰線，進行屠宰，其後又未能悉數阻截有問題豬肉流出市面。高永文強調，零售商在不知情下買入有問題豬肉，影響市民對食用豬肉的信心，「毫無疑問責任在於政府」，再次就事件向市民及有關持分者致歉。
高永文續稱，會向涉事零售商發放一筆過特惠金補償損失，並會發信說明責任，並指如證明如涉事屠房職員有違規，會按既定機制處理。
高永文：農場或非禁藥源頭 已交警方處理
高永文又指，是次出事豬隻雖然來自江西兩個農場，但源頭責任仍在調查中，未必是有關農場，事件已交警方處理，內地當局亦交有關執法部門處理。他表示，「農場在養殖過程中，是否有用瘦肉精，根據國家質檢總局調查，他們基本上確認有關農場非禁藥源頭。」他指，結合內地部門的調查結果及本地檢驗時發現豬隻尿液樣本濃度，本港局方相信有關結論合理。他續指，「內地豬隻出了豬場後，仍然有一些運輸途徑，中間會經過中途站，需要審視每個環節」，國家質檢總局因應事件一度主動暫停活豬出口，但相信事件與農場無關後，原則上已恢復江西活豬供港。
食環署署長劉利群亦為失誤致歉，並指食環署處理每批入屠宰場的食用動物時都會抽取樣本作化驗，原則上如未通過檢測不會進行屠宰，即使屠宰了亦不應該放行。劉利群解釋，今次主要循3方面調查事件，包括屠房為何在屠宰前未能扣起有問題豬肉、為何未收到確定的檢驗報告時工作人員會開始屠宰，並蓋印放行、為何豬肉流出市面後未能追蹤。
農獸藥組通報不足 驗肉組未待結果蓋印放行
劉利群指，調查後發現，食物安全中心農業化學及獸醫藥物小組（農獸藥組）、食環署肉類檢驗小組（驗肉組）執行檢測及屠宰流程及溝通時有不足之處。她解釋，8 月4日晚農獸藥組收到漁護署初步化驗報告，指部分樣本未能通過化驗，等待漁護署碓實結果，惟凌晨零時仍無結果，期間農獸藥組只通知一名入口商預備扣留豬隻。農獸藥組向驗肉組表示化驗結果「待定」，而驗肉組因擔心等待報告而延誤豬肉批發，便於5日凌晨零時零分開始屠宰，並蓋印放行，運往零售點。劉表示，有關人員發揮不到把關工作。
食環署發言人透露，11個對禁藥沙丁胺醇呈陽性的豬隻尿液樣本中，沙丁胺醇含量為每公升含23至4800微克。沙丁胺醇為禁藥，一旦驗出便違反標準。
27間零售點有11間出售「哮喘豬」
對於有指食環署未能阻截有問題豬肉，以及公布的27個涉事零售點名單有誤，劉利群解釋，名單由屠房營運商五豐行提供，而五豐行並沒有零售商完全正確的資料，加上5日晚屠宰的豬隻包括了3日及4日從同一個農場運抵的豬隻，五豐行電腦系統並無備存入口商的紀錄，以區別兩批豬隻，令追蹤豬肉更為困難。另外，劉利群補充，4日入口的豬隻檢測後有問題，而3日入口的則無問題，而27間零售點都有供應涉事屠場的豬，但當中只有11間有出售有問題9豬隻，署方稍後會發信澄清事件。
劉利群稱，會在4方面改善程序，包括與漁護署達成共識，每晚9時半或以前將當日最後一輪尿液樣本測試結果通報予食環署，相關科組會通知驗肉組、屠房營運商、入口商；命農獸藥組收到報告後會第一時間知會食環署管理層，如報告有問題，不論結果為「陽性」或「待定」，都須全部扣起；檢討農獸藥組及驗肉組的溝通模式，加強人員培訓及進行演習，應該突發事件；成立工作小組，與有關屠房營運商、入口商、買手、零售商商討建立一套記錄備存系統，確保交易分銷商及零售點資料無誤。
本月初，一批內地豬在食環署未確認檢驗報告的情況下流出市面，其中40隻「哮喘豬」於27個零售點發售，食環署其後派人到零售點封存及回收豬肉，銷毀逾3,000斤豬肉。不過，有部分零售商稱，並沒有購入該批有問題豬隻，卻被食環署列入名單之中，無辜遭受損失，要求當局道歉賠償。業界與食物及衞生局本周一（15日）開會檢討程序，並商討賠償細節，今日公布結果。
