美國畜牧業爆出驚人內幕！近日當地發生一場交通意外，有貨車運送彩虹糖（Skittles）到郊外地區時，將糖果散落在公路上，揭發美國農戶以彩虹糖餵牛的真相。

據英國《獨立報》報道，揭發美國農戶用彩虹糖餵牛一事，源自一場交通意外。美國威斯康辛州警方上周二（17日）在facebook發帖指，一輛運載牛飼料的貨車，不慎將車內的彩虹糖散落在地上，糖果全紅色，上面印有S的商標。

警方調查後發現，該貨車當時運載過千粒彩虹糖次貨，運送到農場作為牛的飼料，懷疑因箱子沒有綁好，造成大量糖果散落在馬路上的意外。事件曝光後，引起社會間熱議，網民多擔心用彩虹糖餵牛，會影響肉質。

事實上，以彩虹糖次貨餵牛的方法絕非新事，因為這些次貨售價較粟米便宜。農戶United Livestock Commodities主人Joseph Watson在2012年亦提及，彩虹糖含有頗高的營養價值及脂肪，合乎成本效益。

此外，美國田納西大學動物營養學教授John Waller又指出，農場選取次貨、廚餘作為飼料，是環保的做法。事實上，自2012年起，粟米的價格開始上漲，農戶需要尋找價格低廉的食材作為飼料，用彩虹糖餵飼亦盛行多時。

根據《紐約時報》報道，除了糖果，曲奇、橙皮等都成為動物的廉價食材。

反芻消化系統有助牛隻吸取營養

大家最關心是，牛隻能否攝取足夠營養？John Waller於2012年接受《LiveScience》訪問時表示，由於牛是反芻動物，綿羊，山羊等也是反芻動物。所謂「反芻」，即是將胃部的食物，不斷咀嚼，與唾液混合後再度吞下，維持6至10小時。這過程能夠消化所有食物的材料，從中吸取所需的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維他命及礦物質，食物來源並不重要。而含有上述成份的糖果，也因此跟粟米具有同樣營養。

（獨立報、紐約時報）