【30+女生手冊】跟陳倩揚、趙海珠學護膚、飲食 蔬菜肉類8:2

撰文:林芷欣
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如果說30+是女生們的黃金時代,大概沒錯。工作了十年,可能轉過幾次工,儲起一定經驗欲試試往外闖;同時間可能已組織家庭,甚或有了小朋友,在跟新生命相處的過程,又重新認識了自己,是一個累積了一定人生閱歷,裡裡外外都「好打得」的時期。過去一年,霧霾、污染、食品安全、二噁英、全球暖化等問題不絕於耳,智慧型女生在生活上,又應如何自處?新年之始,《女生》邀請了對生活質素有要求,同有兩位小孩的30+年輕母親,陳倩揚(Skye)和趙海珠(Alison),跟不時在雜誌專欄分享綠色生活,Green Monday的創辦人之一的楊大偉(David),進行了一場迷你圓桌會議,由綠色食品說到護膚心得,看看現代女性如何能活得更具智慧。
撰文:Gee Lam
攝影:Bowy Chan
陳倩揚化妝及髮型:Heidi Lee@Heidi-Makeup.com

陳倩揚、趙海珠、楊大偉雖來自不同背景,卻因推動綠色低碳生活而互相認識。

問:近年流行綠色食品這概念,過去兩年椰子水大行其道,最近又有什麼潮流新趨勢?

楊:我覺得是食物在改朝換代,那些junk food已經橫行了三十年,好些上市公司的銷量其實正雙位數字地下跌。反而Plant-based food,以植物為基礎的食物情況卻不一樣。我只舉杏仁奶一個例子,杏仁奶與其他植物奶,現已佔美國整體total diary的10%,但十年前杏仁奶幾乎沒人提起,荳奶亦只有1%,即10年間上升超過10倍。相反整個脫脂奶類別在2015年於美國的總銷量下跌13%。當大家開始知道濫用化學物品的問題,下一樣就是你可以給我clean food嗎?

趙:我也試過以杏仁奶沖泡的Green tea latte,味道較傳統的淡但好喝,其實平常的實屬過甜。近年我也關注多了奶的問題,當小朋友戒了奶粉,我也想給他們飲奶,但坊間對牛奶的營養價值眾說紛紜。所以在大肚時,奶奶也叫我以荳漿取代牛奶。

植物奶近年非常流行,除了香港人熟悉的荳奶,更有多款選擇。左至右:Rade Health有機椰子奶($48.9/1L)、Quinua Real有機藜麥奶($39.9/1L)、Calitia Farms無糖杏仁奶($69.5/1.4L)、The Bridge原味加鈣無糖有機米漿($38.9/1L)(All from a)

陳:其實不止杏仁奶,也有Rice milk,大家有時會誤以為是米加牛奶,其實即是米漿。因為我喜歡烹飪,很容易理解到即是杏仁磨出來的白色漿。其實還有榛子奶、藜麥奶等等很多選擇,除了買盒裝,我也會在家將黑豆、黑芝麻、腰果自己以機研磨,會做糖水或下午snack time給孩子吃,好吃又飽肚。

杏仁本身沒甜味,但白米高糖分,所以我會以杏仁加白米或糙米等一同研磨。視乎想要的甜度,小朋友喝的話也可加少量黑糖。購買盒裝的時候,亦可留意如椰子奶會較甜,天然食品有天然糖份,不用太擔心。

除了以杏仁奶沖泡燕麥片早餐,坊間亦有以杏仁奶取代鮮奶炮製的各式熱飲。左起:抹茶鮮奶($48)、濃香紫薯杏仁奶熱飲($48)。(Both from a)
David指Green Common當初引入三種口味的杏仁奶,出乎意料是無糖口味最受歡迎,最快售罄。

問:你們認為現今的食品問題何在,又會如何應對拆局?

楊:食物成分現在很誇張,在ingredient list上很多名字你根本讀不出來,長到28個字母的,認真地看其實可能是藥名,也有抗生素問題。肉類濫用藥物、激素的情況亦已去到前所未見的情況,較少人知道的,是海鮮、蝦也會有濫用抗生素的情況。去年底《Bloomberg Businessweek》竟然用上了濫用抗生素的海鮮作封面故事,大家以為不吃肉、多吃魚較健康,其實情況一樣的差,好像去年大閘蟹事件便是好例子。雖然香港近年已愈來愈多人關注,可惜在亞洲其他地方,仍不是一個潮流。

陳:我想不少女生,跟我一樣不特別愛好食肉,以前知道環保的概念,但生完BB之後更想為下一代行多一步。研究多了營養,便知道不一定要吃肉,多吃豆一樣夠健康,現在漸漸提高素食比例。13年時我的皮膚很差,便去試試只吃蔬果加流質食物(如湯水、果汁),三個月過後除了瘦下來,膚質也改善不少。因為肉類正如David所說,有很多人類排解不到的毒素。所以我陀細佬的時候,懷孕、餵奶期間也懶理旁人說話,很少吃肉(蔬菜8:2肉類),細佬雖然不特別大隻但健康,從小就蕃薯、藜麥都願意吃。

趙:其實我囝囝曾有豬肉敏感的問題,吃了瘦肉粥後全身會長紅疹,連飲青紅蘿蔔煲豬肉的湯水也不行,所以停吃了一年。現在妹妹9個月大,也有類似情況出現,所以都停吃了豬肉,現在試吃有機雞柳配搭蔬菜煮粥,如紫薯、南瓜、准山,亦都是我很喜歡吃的。

倩揚笑言自小媽媽要求多喝水,每朝先喝500毫升水幫助排毒,每日亦習慣自攜飲料外出。

問:不少女生最關心護膚問題,曾經在電視台工作,經常化妝對你們的皮膚有什麼影響?對護膚又有何心得?

趙:那時新聞部的化妝品、化妝掃是共用的,加上上鏡的妝容要厚,會使用很多膏狀化妝品,那時廿多歲卸妝、護膚都不太懂,令我覺得整個皮膚老化得好快,好明顯有細紋出現,特別是眼紋非常多。

陳:還有長時間被拍攝的燈照射著……

趙:對,而且每個妝也要維持上十個小時,完全蓋住了毛孔,我也是乾性膚質,所以會用很多油性產品。懷第二胎的時候,不再只聽朋友推介,真的開始留意護膚品的成分,會選擇一些有機的產品。可能是工作時出席活動多了,令自己對全球暖化等問題認識更深,會思考自己的選擇,能不能作些改變?

兩胎相隔三年,那段日子工作不時接觸到全球暖化等環保議題,令Alison的護膚,甚至日後為女兒Sonia添新衣的習慣都改變不少。

陳:我也是,加上我的膚質一向不算好,化妝化得多,落妝不夠乾淨,很易敏感、易紅和很乾的,又遺傳了給大兒子。在生第二個小朋友的時候,我在想有沒有什麼能幫忙小孩,又能改善自己皮膚,身邊的朋友教我DIY護膚品,原來非常簡單,一試便愛上了。

近幾年覺得卸妝油非常重要,是護膚的第一步。如睫毛液、眼線其實是非常難卸下,原來簡單以天然植物油加上精油,已經可以非常容易把膠質溶掉,再以棉花輕按卸去即可。椰子油、杏仁油、堅果油、牛油果、芝麻油等,謹記要選初榨冷壓(Extra virgin)的。價格最相宜的是橄欖油,所以並不難找。

楊:我有幾次去美國,非常乾燥,全靠倩揚DIY的潤唇膏,直至現在還在我的包包裡!

Alison滿4歲的兒子Hayden,捧著媽媽親手為他做的營養便當,如此可愛,小朋友當然食慾大增。(alison.chiu@instagram)

問:污染、溫室效應等綠色生活、環保議題毫不簡單,你們會如何教導小朋友?當中會否也令你有所啟發?

趙:囝囝四歲已經開始沖花灑,但他很喜歡玩水,我會直接指出這世界上有些小朋友,連洗澡的機會也不常有;有一次他吃飯浪費食物,我直接在網上搜尋一些非洲饑民的圖片跟他分享,他看到後不作聲,年紀小小的他們其實也可從日常習慣慳水、慳電、珍惜玩具開始。對於兒子,我都挺惡的,一定要揸緊宗旨。

我們這輩30+的年輕媽媽,可能心態上不同了,物質生活太豐盛,連衣服都太多。現在小女兒的衣服,除了底衫,幾乎全是二手的,大家穿完輪流傳予下一位媽媽。以前那代可能不太歡迎二手衫,現在卻非常流行。其實陀第一胎的時候,我並不太願意去接收二手衫,一來自己很想去經歷、買新的,後來發現相當浪費,很多新衣只穿過一、兩次,經歷過後明白自己也很想跟別人分享衣服,心態的確不同了。

雖然懷有細佬Audrick時吃肉比例大減,但他跟哥哥Auryn出生時的磅數相約。(chansinyeung@Instagram)

陳:有趣的是,我兩個兒子都很喜歡看《海底奇兵》系列動畫。每次去西貢兒子都非常喜歡到海鮮檔看魚,有次被他目睹池中的魚兒被即場生劏。起初我有想過避,但想了一秒之後,我決定讓他面對。因為小朋友出現,亦有個使命讓媽媽面對問題,想想如何解釋。為何看動畫時,魚兒如此可愛,轉頭你會把牠殺死?兒子反問一句:「為何牠們要死,死了是否給我們吃?為何不能讓牠們在海中生活?」小朋友口中的話,其實讓我挺難受。現在我下廚也盡量減少吃魚,每一天也會想如何能做得更好?作為媽媽,未必會說什麼大道理,或先從健康角度,由設計多些素菜菜式開始。

倩揚平日習慣將紙袋、膠袋儲起,拿去商店如Green Common,跟其他客人分享重用。

a/Green Common
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖

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