美術指導|油麻地如同香港電影脈搏 張蚊愛到廟街買古惑仔戲服

撰文:呂凝敏
出版:更新:

11歲便到北愛爾蘭求學的張蚊,每年回港兩次,都爭取機會到電影拍攝現場尋找當時任副導演的姊姊,「那時還沒有Google Map,我便拿着地圖走到片場,像一個遊客的心態看香港」。耳濡目染下,張蚊早與電影結下不解緣。
直至她大學畢業,回港便投身電影圈,至今分別擔任過服裝指導及美術指導。談到平日為劇組張羅戲服及道具,甚至需要為懷舊場景取景拍攝,張蚊形容油麻地是他們必到之處,廚師服、侍應衫、古惑仔服飾、各式各樣的餐具及刀,甚至有多功能用途的防火板,都可以在這一區找到。至於定格在七、八十年代的美都餐室、艷陽天歌座及廟街,更是多年來港產片及外國製作團隊的取景勝地。
攝影:余俊亮

談到平日為劇組張羅戲服及道具,甚至需要為懷舊場景取景拍攝,張蚊形容油麻地是他們必到之處。(余俊亮攝)
那時還沒有Google Map,我便拿着地圖走到片場,像一個遊客的心態看香港。
電影美術指導張蚊

張蚊完成小六課程後,便負笈北愛爾蘭,由於姊姊擔任副導演,每年回港兩次,都是張蚊參與拍攝電影的好時機,「茶水部、臨時演員、拍攝花絮什麼都試試」。她形容那時自己對香港並不熟悉,每次出門都覺得是件刺激的事,「那時還沒有Google Map,我便拿着地圖走到片場,像一個遊客的心態看香港」。

年紀小小的張蚊,那時拿着一部DV機,跑到哪兒便拍到哪兒,有次她經過一個搭了棚的地方,將DV機伸入內拍攝,「為什麼沒有觀眾,但台上的人正在表演?」翌日她再到上址,希望有人會開門讓她入內拍攝,誰知還未到達,她便在巴士上出意外,整個人從上層樓梯滾到下層,受傷入院,「那一次姊姊開啟我的DV機,想看看我到底去了什麼地方,卻發現我拍下了讓亡靈看的神功戲!結果她非常生氣!」

常拍攝倒敍場景 必須對復古事物有研究

「電影是一份經常要搜集和研究舊事物的工作,因為劇本常有Flashback(倒敍)的場景,通常是回憶到七、八十年代」。熱愛藝術創作的張蚊,無時無刻都會留意身邊的事物,「我的媽媽是唱粵曲的,令我覺得傳統中國文化很漂亮,我也常翻看她的舊照,看多了,連每個年代用的窗簾是什麼款式,也會記在腦海中」。

1950年開業的美都餐室吸引不少喜愛懷舊風的市民前來「朝聖」,多次在上址進行拍攝的張蚊與老闆娘熟稔,透露了特色瓷磚的由來。(余俊亮攝)

旅發局本月展開「西九龍」地區遊推廣,範圍覆蓋油麻地、佐敦及西九文化區,並按區內特色推出五條主題漫步路線,共推介逾50個特色景點及店舖,包括美都冰室、廟街、電影中心、陳枝記、上海街等,希望將西九文化區的藝術元素,糅合毗鄰社區的獨特人文地貌,吸引市民以新角度探索西九龍。當中油麻地擁有不少歷史建築及傳統工藝店舖,不少美術指導及服裝指導都會在這區尋找電影道具及戲服,而區內的美都餐室及艷陽天歌座,更是不少港產片的熱門取景地,可謂香港電影脈搏所在。

解開美都餐室特色瓷磚之謎

「美都最特別的是牆身以不同款式的瓷磚拼湊起來,《綫人》及《打擂台》都在美都取過景」,1950年開業的美都餐室吸引不少喜愛懷舊風的市民前來「朝聖」,多次在上址進行拍攝的張蚊與老闆娘熟稔,透露了特色瓷磚的由來,「她說並非特意設計的,當時只是為了省錢,到地攤找來大公司用剩的瓷磚,東湊西拼才變成這個很有特色的地方」。除了牆身,馬賽克地板、霓虹燈招牌及二樓的彩色玻璃窗,現在亦已買少見少。

走過數個舖位,便是充滿八、九十年代裝潢特色的艷陽天歌座,近年《殺破狼2》、《麥路人》及《殺出個黃昏》均曾在這裏取景。(余俊亮攝)

艷陽天歌座成平民夜總會指定模樣

走過數個舖位,便是充滿八、九十年代裝潢特色的艷陽天歌座,近年《殺破狼2》、《麥路人》及《殺出個黃昏》均曾在這裏取景,女歌手江海迦(Aga)新歌《Night Without You》的MV亦在艷陽天拍攝。「內裏有些琴師和音樂人的年紀都很大,他們的裝束像是停留在數十年前,與歌廳融為一體」,張蚊透過拍攝,接觸到區內街坊的消遣世界,紅彤彤的布幕、金光閃閃的燈飾,成了一代人心目中「平民夜總會」的指定模樣。

楊千嬅在《麥路人》中飾演一名歌女,電影亦有在艷陽天歌座取景。(《麥路人》劇照)
女歌手江海迦(Aga)新歌《Night Without You》的MV亦在艷陽天拍攝。(影片截圖)
+7

張蚊經常需要為拍攝工作張羅道具及戲服,油麻地不少老字號工藝店如陳枝記、區利昌刀庒、明生鋼竹蒸籠廠、東亞冷凍鋼藝集團有限公司等,幾乎是劇組必到之處。「我們經常會來這裏找刀,舉例指那把刀是兇案武器,我們會買一把真刀,用來拍攝一些與演員相距較遠的鏡頭。」她指道具組需要製作不同種類的假刀,都需要先買一把真刀用作參考。

東亞冷凍鋼藝集團有限公司專售不同款式的餐具,店內一條容易令人走漏眼的「窄巷」,塞滿各式各樣的廚師服和侍應衫,張蚊二話不說跑進那只能容下一人身軀的空間,一邊翻揭衣服,一邊介紹服裝部的工序。(余俊亮攝)
「通常我們會要求買陳列品,那麼做舊的工夫便能少一點」,張蚊說。(余俊亮攝)

愛買陳列品 「做舊的工夫便能少一點」

張蚊形容,「廚房戲」是港產片經常出現的場景,廚師服、侍應衫和餐具都需要悉心張羅,「廚師服也有分西式、中式和日式,這裏比較專業,款式包羅萬有,偏門至黑色的廚師服也能找到」。東亞冷凍鋼藝集團有限公司專售不同款式的餐具,店內一條容易令人走漏眼的「窄巷」,塞滿各式各樣的廚師服和侍應衫,張蚊二話不說跑進那只能容下一人身軀的空間,一邊翻揭衣服,一邊介紹服裝部的工序,「買回去後我們會做舊,把它染得黃黃的,或有些偏色;口袋因長期插着筆,做舊時也會模仿出筆劃的痕跡,有些地上也會磨爛一點,通常我們會要求買陳列品,那麼做舊的工夫便能少一點」。

神秘磨刀房留下的獨特歷史痕跡

店內除了這條別有洞天的服裝窄巷外,還有一間不為人知的磨刀房,推開木門如西方電影的神秘地牢,昏黃燈光照射着磨刀機器上的鐵鏽,磨刀房處處是歷史痕跡,仔細一看,磨刀機前方有一個尖形的彫塑,老闆說是磨刀火石日積月累彈到牆上的效果,張蚊着了迷般欣賞這個天然歷史彫塑,「這就是我們拍電影時,很想呈現出來的質感」。

由我當助服和助美開始,每當拍攝九十年代的古惑仔或黑幫電影時,我們都經常來廟街找一些男性衣服和飾物。
電影美術指導張蚊
「廟街對我來說,有很多回憶」,為了找到一件合適的服裝或飾物,張蚊曾在廟街來回跑過無數次。(余俊亮攝)

消失的廟街啡飯魚 「全港只有他一人在賣」

說到油麻地的代表,必數廟街無異,這條令外國人也趨之若鶩的地方,多年來也成了本地和外國電影的拍攝熱點。除了經典港產片《新不了情》及《食神》在上址取景外,2017年,日本女星滿島光也在廟街拍攝MV《Labyrinth》,以率性舞步,引領鏡頭穿梭街頭巷尾,為廟街增添不少魅力。「由我當助服和助美開始,每當拍攝九十年代的古惑仔或黑幫電影時,我們都經常來廟街找一些男性衣服和飾物」,張蚊特別提到廟街出產的「啡飯魚」,原來是用來拍攝監獄場景時,派給演囚犯的人所穿的鞋,「早年有個伯伯,全港只有他一人賣啡飯魚,但近年這一檔已經消失了,現在我們要買白飯魚回去,把它們染成啡色」。

「廟街對我來說,有很多回憶」,為了找到一件合適的服裝或飾物,張蚊曾在廟街來回跑過無數次,「在這裏買過什麼都會記得,例如我們很辛苦才找來一個合用的鍊咀」。張蚊形容在廟街流連的人很「貼地」,也很有個性,為她拍攝電影時提供不少靈感和素材,「我常常會在廟街偷望街坊,他們的生活細節和裝束,都是一個很好的參考」。

發表評論...