【漁農美食嘉年華】復刻版本地鶴藪白菜現身 最平每斤16元

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第13屆本地漁農美食嘉年華開鑼,今日(4日)起一連三日於旺角花墟公園舉行,超過380個攤位參加,當中半數是本地漁農產品,人流暢旺。六十年代本地名種鶴藪白菜經漁護署3年努力復育成功,成為今年嘉年華主題,售價介乎每斤16至40元。

鶴藪白菜是今年度本土漁業美食嘉年華重點主題。(鄧倩螢攝)

是次嘉年華的5種主題農作物為鶴藪白菜、甘荀、西洋菜、菜心、車厘茄,當中以本土品種鶴藪白菜為重點。鶴藪白菜外形較一般白菜「矮腳」(菜梗短),像匙羹,纖維較少,稍灼便可食用,口感軟腍、白菜味濃。

鶴藪白菜在嘉年華多個攤位可見,但原來它一度消失香港。據說六十年代在粉嶺鶴藪村,一名姓鄧農夫種植一般江門白菜時,發現幾株矮腳、葉皺、味道佳的白菜,加以移種及推廣,令鶴藪白菜成為本土名種。

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漁護署農業主任(園藝)陳益民希望市民到嘉年華支持本地漁農產品。(鄧倩螢攝)

好景不常,隨著本港八九十年代農業式微,鶴藪白菜散落各地,外形轉變,品種不純正,逐漸消失人前。

經3年孕育出鶴藪白菜 售價約每斤16至40元

直至2012年,漁護署與綠田園基金合作,由育種專家進行鶴藪白菜復育。他們在市面購買種籽,於漁護署大龍實驗室栽種,並邀請一名鶴藪村婆婆作判斷,找到最典型的鶴藪白菜,翌年再栽種純化,經歷三年復育出最近似六十年代的鶴藪白菜。

漁護署於去十月發動農友種植鶴藪白菜,派發及經菜聯社出售種籽。得到農民支持,今年多個攤位亦售賣鶴藪白菜,非有機價錢約為每斤16至20元,有機則每斤30至40元。

一連三日的本地漁農美食嘉年華今日開鑼。(鄧倩螢攝)

漁護署農業主任(園藝)陳益民表示,去年颱風山竹對本地農業造成損害,嘉年華中出售的為山竹後首批本土農產品,嘉年華為讓市民了解本地漁農產品及推動本地漁農業可持續發展,希望市民前來支持本地漁農業。

他又指,2018年推出信譽菜紥帶,多達120個信譽農場參與,讓市民易於辨認信譽菜,又推出「本地漁農直送」App,方便訂購本地漁農產品。



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