IVE畢業生憑軟實力優勢 成酒店業生力軍

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不少年輕人都喜歡旅行,接觸不同文化。有沒有想過將興趣變成事業目標?兩位IVE畢業生於中學畢業後入讀IVE酒店及旅遊課程。Vanora於就讀高級文憑期間,有不同的實習機會,更認識了她的伯樂,讓她完成高級文憑畢業後,獲得實習僱主聘請;Seth完成公開試後,雖然成績一般,但他並沒有氣餒,決定入讀基礎課程文憑,一步一步完成高級文憑,繼而銜接學士及碩士學位。回望當日,兩人都慶幸選擇入讀IVE課程,讓他們投身自己喜愛的行業。

實習遇伯樂  晉身跨國酒店業

Vanora畢業於IVE的酒店及旅遊高級文憑課程,現為萬豪國際集團亞太區分銷渠道管理高級經理。她於中學時已萌生修讀旅遊相關科目的志向,了解IVE旅遊學科課程重實務,擁有強大的業界網絡,故完成公開試便決定入讀IVE,為往後的專業發展鋪路。當時IVE的班主任對學生關愛有加,直到她畢業入行,仍跟老師保持聯絡。

Vanora直言,IVE的課程講求實踐,畢業生具備豐富實戰經驗,「很多僱主都喜歡聘用IVE畢業生,他們不但掌握基礎理論,加上落手落腳做實務,打好專業根基。」Vanora就讀高級文憑時,獲安排到旅遊機構實習,有機會款待外國遊客,累積經驗,更難得的是實習同時,讓她逐步建立業界網絡,認識了第一份工作的老闆,向開展旅遊專業的目標邁進。

行業新機遇 帶動OTA新發展

「酒店業工作環境及時間具彈性,晉升階梯理想,吸引不少年輕人加入。近年隨著電子商貿普及化,我現時主力發展及管理酒店亞太區網上平台營銷(OTA),為公司制訂新的銷售策略,開拓更多新市場。幸好我讀IVE時已經累積國際市場經驗,縱使工作充滿挑戰,仍能積極面對及解難。」她寄語有志入行或修讀酒店及旅遊的師弟師妹,最重要對投身行業有熱誠,抱開放及創新態度接受新事物,發展理想專業。

吳采珊(Vanora)
-  萬豪國際集團亞太區分銷渠道管理高級經理
-   IVE酒店及旅遊高級文憑畢業 

IVE基礎課程文憑成升學轉捩點

Seth回想當日走入IVE的校園時,不過是個稚氣少年,「當年公開試成績一般,入讀基礎課程文憑後,幫我打好中英文基礎。期間我更發現原來自己對酒店相關的課程十分有興趣,亦認為將來酒店及旅遊業的發展前景不俗,故畢業後便繼續升讀IVE國際款待業管理高級文憑,之後更透過『非聯招』升讀理工大學酒店管理理學士。」Seth亦笑言自己並不適合傳統學習模式,入讀基礎課程文憑前,並沒想過自己的求學之路可以走得這樣遠。

實戰經驗  提升專業視野

就讀IVE高級文憑時,Seth獲安排不少實習機會,直言於真實的工作環境中也曾撞過板、捱過駡,卻全靠這些跌跌碰碰的實戰經驗,讓他學會待人處事變得成熟,「酒店業是一個著重溝通的行業,曾於香港賽馬會及五星級酒店實習,親身體驗餐飲、宴會和房務的實際運作,加深了解前線工作,明白不同崗位同事的職責,要互相配合才能為客人帶來五星級的服務,這些都是課堂以外才能學懂的。」大學畢業後,Seth投身酒店業的人力資源管理工作,除了培訓酒店員工,Seth亦積極為業界培育生力軍,「我們酒店計劃為修讀IVE高級文憑的同學提供實習機會,讓他們深入了解酒店的實際運作,認清發展方向。」

多角度思考  培養靈活處事態度

Seth目前任職香港康得思酒店進修發展經理,「人力資源管理的工作要了解員工的需要和想法,讓公司和員工同步發展,每件事都要多角度去思考,尋求解決方案。IVE的老師具有豐富的行業經驗,課堂上透過真實的案例,引導我們從不同方向去思考解難,提升分析力。」 IVE的互動學習亦啟發到Seth利用活動教學的方法,進行員工培訓,實踐所學,「學習過程其實可以富有趣味,昔日IVE老師深入淺出、注重思維訓練的教學法,給予我現時人事培訓工作很大的靈感與啟發。」

李茂然(Seth)
-  香港康得思酒店進修發展經理
-   IVE基礎課程文憑及國際款待業管理高級文憑畢業
-   香港理工大學酒店管理(榮譽)理學士
-   香港理工大學管理學碩士(人力資源管理)

IVE酒店及旅遊學科新設的「旅遊及航空訓練中心」,將於新學年於IVE黃克競院校啟用,主要供IVE機場營運管理和旅遊及會議展覽高級文憑學生使用。中心配備專業教學設施,如各國際機場通用的Amadeus Flight Management System,提供實際作業系統以教授學生分析飛機載重量數據,平衡客貨量比重;業界日常預訂機票、酒店、火車票等的票務系統,協助學生了解行業運作。

為讓修讀相關高級文憑學生,進一步了解機場航班升降運作,中心特別裝置「波音777客機飛行及航空交通管制模擬系統」,提供模擬訓練場景,讓學生了解與機場運作相關工作崗位的實際情況。有關酒店及旅遊學科課程資料,請瀏覽:https://hospitality.vtc.edu.hk/tc/programme/

2019 VTC中六統一收生

- 7月10日– 15日
-  親臨IVE/HKDI報讀高級文憑及基礎課程文憑 
了解更多課程資料及立即報名:www.vtc.edu.hk/admission
查詢:2897 6111


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