今年是農曆新年十二月十六日，俗稱「尾禡」，打工仔最怕見到，自然是「無情雞」。不少公司、企業會在這一天宴請員工，感謝一年來辛勤工作，但這天亦是民間習俗上如老闆想解僱員工，就會在筵席上，把肥雞的雞頭對準「目標人物」，以暗示對方需要另謀高就。

雞年將至，又是「尾禡」的日子，視之為迎接農曆新年的前奏。所謂「尾禡」，又有人寫作「尾牙」，每月的初一、十五或者初二、十六，是閩南人祭拜土地公的日子，稱為「做牙」，而每農曆年的二月初二叫做「頭牙」，為該年的首次「做牙」，而農曆年的十二月十六的則為「尾牙」，視為該年的最後一次「做牙」。

「雞」「加」同音喻多餘

按民間習俗，不少人會備豐盛禮品以拜祭土地公，焚香點燭，祈求明年生意興隆，然後燒金紙冥幣，燃放鞭炮。入夜後，老闆會準備豐盛的酒菜慰勞員工，感謝一年來辛勤工作，為公司賺取利潤。不過這天亦是農曆年的年尾，老闆會決定員工在新一年的去留，而尾禡宴的主菜是白斬雞，如果老闆想要解僱員工，就會在尾禡筵席上把雞頭對準那個人，即表示對方明年要另謀高就。這種暗喻方式，讓勞資雙方心照不宣，此亦是俗常說的「無情雞」的來源。

至於為何以雞頭為喻？據指「尾禡」傳統源自台灣，而雞與「加」同音，而「加」則有多出的意思，比喻為那些多餘的人，所以用雞頭指向欲解僱的員工，代表公司不再需要他。久而久之，逐漸演變為廣東人常說的「肥雞餐」，即為解僱員工提供較優待遇的方案。