村裡傳來「喔喔喔喔」的叫聲，小棚屋內，五隻肥嘟嘟的母雞屈膝取暖，看見外人即「嗌爆喉嚨」通知主人！八旬的張婆婆，為現時全港僅存9名持「散養家禽豁免許可證」農民之一。她大半生與雞為伴，天未亮就忙着餵雞及洗雞棚，樂此不疲。近月禽流感陰霾再襲，養雞40多年的張婆婆坦言不怕，細說最懷念從前雞啼聲朝朝響遍村莊的情境。她慨嘆，2006年政府立例，將散養家禽戶趕盡殺絕，她雖取得許可證，但漁護署近年為她唯一一隻公雞打防疫針時，公雞突然斃命。「打針事故」後，只留下最後的五隻母親，跟她相依為命。 她說：「漁農署衰囉，唔畀人養雞，依家咪要捱貴雞囉！」

漁農署衰囉，唔畀人養雞，但我洗濕個頭，好難唔做落去！

雞！全部都係雞！記者剛走進張婆婆的雞棚，漆黑的棚內有五隻母雞，目不轉睛地盯着門口，抬高圓潤的雞屁股、展開尾巴毛，再以高八度的啼聲叫嚷，最終以勝利者姿態擊退「入侵者」。

此時，一把柔弱聲音吸引母雞們的目光，「佢哋（母雞）好有靈性架，我嗌『喔喔喔』就識行出嚟見我！」她是母雞的主人八旬張婆婆，為本港絕無僅有的「散養家禽豁免許可證」持有人。

公雞凌晨三、四時準時鳴叫

滿頭銀髮的她，老當益壯、步履矯健，丈夫兩年前過身後，她與傭人、兩狗一貓及五隻母雞相依為命。婆婆每晨4時許起床煲飯餵雞，用水喉沖洗雞棚及掃雞屎，說到養雞，她從不假手於人。她表示，約40年前，大部分村民有養雞，她則養了近20隻雞。她憶述，村內每晨有雞啼聲作「天然鬧鐘」通知村民起床，「喔喔喔喔，公雞好準時架，每日凌晨3、4點就叫（雞啼）！」

漁農署衰囉，唔畀人養雞，依家咪要捱貴雞囉！

申請許可證手續繁複　村民紛紛放棄

母雞每日生蛋「報答」

「漁農署衰囉，唔界人養雞，依家咪要捱貴雞囉！」2006年，香港爆發H5N1禽流感，漁護署當時下令要散養戶交出家禽銷毀，經過多次周旋下，署方始態度軟化，發出散養家禽者許可證。張婆婆指出，初時也有村民申請許可證，但因手續繁複而放棄，最後只得張婆婆不怕麻煩成功「攞牌」。她慨嘆：「我洗濕個頭，好難唔做落去！」。張婆婆笑言，自己對雞有濃厚感情，母雞每日不定時生蛋「報答」她，而婆婆堅持只吃蛋不殺雞。

漁護署助打預防針　公雞當場斃命

張婆婆稱，她的「散養家禽豁免許可證」只可飼養六隻雞，惜早年漁護署人員幫牠們注射預防針時，唯一傳宗接代的公雞當場斃命，但署方不作任何賠償，「我鬧佢哋（漁護署）都冇用！」至於公雞死後不能「死一隻換一隻」，倘若被署方發現她多養雞，恐怕會被人吊銷許可證，根據規定雞隻只可於雞棚內生活，牠們的腳亦需掛上腳環識別。

06年爆禽流感港府殺禽　全港散養戶遭趕盡

禁止散養家禽的法例生效已11年，政府拒再發出新的許可證，本地散養家禽戶已所餘無幾。根據漁護署的統計，2013年3月，有21個豁免許可證仍然有效，現時只得9張有效許可證，當中包括36隻雞及34隻賽鴿。當年曾持牌的散養家禽戶吳太與其愛雞「阿雞」，曾上街抗議政府盲目殺雞，最終政府酌情容許部分散養戶，讓主人養牠們至百年歸老。可惜，翌年阿雞卻因病離世，可幸的是牠拯救了部分族群，包括張婆婆的六隻愛雞。

禽鳥一旦死亡　牌照或許可證豁免即失效

內地H7N9禽流感個案在近月有所增加，更有數宗人類感染後死亡個案。資料顯示，06年政府指活家禽有感染H5N1予人類的風險，必須即時禁止散養家禽。當時，散養戶需證明其家禽於「禁止散養家禽法例」生效前，已被當作寵物飼養，才獲署方考慮豁免。

另外，持證人需在指明的處所內，飼養牌照中指明禽鳥，並需要視為牠們為寵物，而該禽鳥死亡後，持證人的豁免即告失效；活家禽批發商會會長徐名團認為，散養家禽並非太好，由於不知道飼養者做好防疫措施，他指食用雞普遍的壽命是2至3年。至於「阿雞」的主人吳太表示，時至今日禽流感肆虐，港府阻止散養家禽為控制疫情，都是為市民着想。