【停一停飲一飲】星街{sfs}賣咖啡sell工藝 鬧市後花園搞市集

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星街,座落於鬧市,惟需要經過一條斜路才能到達,教人卻步,卻令它更添隱秘,成了鬧市中寧靜的後花園,更吸引了不少特色小店落戶,靜待有心人發掘。位於星街東端的聖佛蘭士街,專售手工藝品的st.francis.st({sfs})便是其中一家。

坦白說,{sfs}並不好找,沒有招牌,只有這標誌。Mark說是為了增添神秘感而特意設計成這樣,而這標記更成了不少人拍照打卡的位置!(sfs)

{sfs}本來處於現址對面的地舖,兩年前卻決定躲進這橙色唐樓中,一來因為舖租,但更多是因為現時的位置更符合店主心中理想的面貌,店主Mark說:「雖然這裡人流更少,但我更重視客人來到這裡能感受的氣氛和節奏。」縱然現時要爬上斜坡,踏過梯級,穿過鐵閘才能找到{sfs},一不留神或會與它刷身而過,然而過仿如尋寶的過程,更顯這地方的珍貴,「選址在此,我不期望這裡會長期逼爆,只希望這裡能成為大家在鬧市中能夠喘息的空間。」

進入店內,買杯咖啡,等候期間可看旁邊的手作小品。(陳嘉元攝)

本地香薰精油及手工皂品牌JUNIPA Aroma是{sfs}新引入的牌子,手工皂$80 / 塊,香薰油$100-$285不等。(陳嘉元攝)

{sfs}店主Mark:身兼多職,是建築師、室內設計師、大學講師,以及{sfs}店主。(陳嘉元攝)

Mark是位建築師,曾在倫敦居住多年,回流後,對以前居住的小社區念念不忘:「我當時住在倫敦東部,一個寧靜卻親切的小社區。那裡有很多售賣各式各樣手工藝品的小店,它們大部分都設有coffee bar,讓你可以一邊喝咖啡,一邊看看有沒有心水產品。香港卻很少有這樣的地方,我很想重塑那面貌。星街是個很有味道的地方,這裏自成一角,是個親切的小社區,很有倫敦東部的影子,因此我選擇在這地方開店。」

Bradley Timepiece(兩旁)$2580起:可以看得到及摸得到時間的手錶,即使在黑暗的環境亦可知時候。 / Long Distance(中間)$3300:由本地設計師設計,一個錶面擁有兩個時鐘,遠距離戀愛中的情侶便不用時刻計算對方身處的時間,亦適合需要四處公幹的朋友。(陳嘉元攝)

相信不少人未到訪前都會以為{sfs}是純粹café,吃是主的,買賣是次的,其實非也。這裏只提供飲料,偶爾少量糕點和輕食,貨品的種類相比下更顯多元化,當中包括家品、首飾、手袋等。身為建築師兼室內設計師的Mark對產品定有一定要求和獨特的品味,被問道入貨的標準,他分享道:「我喜歡一些將傳統經少許變奏而能成為永恆經典(timeless)的設計,例如本地編織品牌Bujie Lite,可能大家普遍都認為針織品很老土,她們卻以類似t-shirt布料的冷代替傳統的毛冷,並製作出『糉袋』和clutch,深受年輕人歡迎。」

本地針織品牌Bujie Lite的作品。品牌由兩位年輕女生組成,以傳統針織配合新穎設計,造就全新潮流。Clutch $580-680(左)、糉袋 $748(右)(陳嘉元攝)

獨家代理的澳洲品牌,一件件手工皂仿如甜美的蛋糕般,精緻吸引。NILLY + BOOTH Organic Soap $130(陳嘉元攝)

近年坊間專售手工藝品的小店愈開愈多,壽命卻不見得長久,連星街不少特色小店都結業,小區更見寂靜,究竟是客源問題,設計問題,還是店舖問題?Mark認為統統不是,純粹是市道問題:「其實香港人並不是不會欣賞設計。我們行內(建築設計)常說很多客人不知道自己想要什麼,而我們的角色就是引導他們了解自己真正的需要,我會滿足了客人口頭上的要求之餘,再為他設計出額外的方案供他選擇。經營{sfs}的概念一樣,我將我認為是好的產品放在客人的面前,希望可以吸引他們,從而令他們找到自己真正想要的產品。」Mark亦於理工大學擔任兼職講師,認為本地的設計學生的質素不比外國的學生遜色,純粹是零售業普遍太差,加上租金貴,令不少小店不勝負荷。

Mark笑指自己特別喜歡燈泡及家品,因可配合他工作需要,因此{sfs}有各類別的燈泡,包括慳電膽、LED燈及鎢絲燈泡。LED Diamond Bulb $120(陳嘉元攝)

來自丹麥的品牌,簡約時尚,有20mm及15mm兩種闊度供選擇。theRubz bracelets $440-$720(陳嘉元攝)

{sfs}還擁有一個小花園,植物與陽光,還有咖啡與工藝品相伴,洗滌心靈也。(sfs)

甫開店時,Mark主攻引入來自倫敦東部,價位中上的產品,然而如他所言,市道較差,客人較少願意花費上千元買一件貨品。因此他改變策略,引入更多本地工藝品和家居小品。產地雖變,入貨的準則卻始終如一。又見本地市集質素愈見參差,手作人難以向客人闡釋設計理念,{sfs}將舉辦「橘子市集」,只邀請數個手作單位,包括手工朱古力、香薰精油及手製手袋的攤檔,實行「重質不重量」,將他認為最好的介紹給大家。

(sfs)

橘子市集

日期:2月25-26日(六、日)

時間:1pm-6pm

地點:灣仔聖佛蘭士街14號 st.francis.st

查詢:2527 7898

Facebook:st.francis.st



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