魚人同行│劉信信博士

海洋面積佔地球表面面積超過70％以上，一直被人類視為巨大寶庫，擁有取之不盡的魚類資源。過去，人和魚和諧共存，魚供給我們所需糧食之餘，我們同時給空間牠們可以繼續繁衍後代。以前，漁民傳統的捕漁方式是可持續的，他們沒有資源或技術，不能在遠處和深處的地方捕撈。其次，他們的船隻很小，而船的數量並不多。再者，漁民亦缺乏冷藏設備和聲納探測器與衛星定位等技術，因而限制了他們的捕魚活動的範圍和能力。

可是在過去半世紀，人類生活的改變、人口的增長，使全球捕撈漁獲量大幅增加。捕魚方式不再是可持續的了。漁民長年累月、毫無節制地大規模捕魚，力求將魚羣「一網打盡」。多年來，全球海洋捕撈技術快速發展，工業捕魚船隊擁有高科技船隻，使船隊能夠捕撈得更多、更快、更深和更遠，導致魚類被捕撈的速度遠遠超過魚類成長、繁殖和補充的速度，使有限的漁業資源耗盡。據《科學》雜誌今年初報導，科學家以衛星數據硏究全球漁船活動，結果發現漁船撈遍各個海洋，全球高達55%的海洋表面已經被工業捕魚船隊的蹤跡覆蓋。單單是中國已經佔了全球捕魚量的五成，是世界第一捕魚大國。另外，台灣、日本、西班牙及南韓則共佔35%。

過度捕魚的背後，不但反映人類的貪婪和不可持續的生活方式，而且威脅著各種魚類的存亡，嚴重影響海洋生態系統。我們在享受漁獲的同時，應該深思如何維持漁業的可持續性。長久以來，魚一直陪伴著人類同行，支持著人類的健康。可是今天人類的活動對海洋生態造成破壞，使海洋資源減少，魚類物種的數量不斷下降。未來海洋可能會空了，我們可能會沒有海產可吃了！

作為消費者，我們應該嘗試改變吃魚的方式，以達至可持續的生活原則。對普羅大眾而言，每次買魚或吃魚時未必會查看《海鮮選擇指南》以選擇環保海鮮，又或者指南的資訊可能比較復雜，難以明白。以下有幾個小貼士可以給大家在選購魚時作為參考。

1. 優先選擇養殖魚，不買野生魚。

2. 選擇本地魚，不買要長途跋涉運送來的入口魚。

3. 選擇草食性魚，不買肉食性魚。

4. 選擇小型魚，不買大型魚。

 海洋裡的魚是有限的，但人的貪婪是無限的。我們必須在吃魚的同時，謹記可持續方式原則，我們便能「魚人同行」

劉信信博士

英國劍橋大學博士，裘槎基金會得獎學者。現職香港浸會大學持續教育學院首席講師，並擔任浸大生物資源與農業研究所助理所長，推動教育、環境保育和科學硏究等工作。劉博士積極推動科學普及化教育項目，如「裘槎科學周」及「裘槎學者科學傳意培訓」，希望透過分享、演講、寫作和表演，致力激發公眾對科學的興趣，並讓更多人共享新生活的智慧，思考人與環境之間的奇妙關係。