【健康一家人】中秋消滯簡易法 大細啱飲三仙消滯茶

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每年開學後,第一個放假的節日就是中秋節了。但節日團聚,吃頓豐富的晚飯、月餅少不免,但這可能已令大小朋友因食滯和油膩而帶來不適。如果有一個簡單的方法去除消滯感就最好不過,我們邀請了農本方楊鳳珠註冊中醫師介紹一款大人細路也啱飲的消滯茶,材料不多,製法簡易,在這中秋一試無妨。

脾胃較虛 易有食滯感

註冊中醫師楊鳳珠主診婦科、兒科、皮膚科等,她說:「以前通常在家吃頓豐富的晚飯,飯後吃點月餅及水果,如果脾胃比較虛弱的長者及小朋友,已經有機會食滯了。更何況現在全家動員出外大吃大喝,或家庭成員各自與朋友出外聚餐,如火煱,燒烤,放題等各式其式,無論老中青,節日過後的後遺症,就一定是食滯了。」

醫師解釋「滯」,其實就是不通,不通則痛,所以中秋節後就多了一些痛症的病人,常見的有胃痛,腹痛,脇痛,甚則頭痛,關節痛都有。雖然她介紹的三仙消滯飲品有助解決以上問題,但建議最好都是吃得適可而止。

(iStock)

三仙是指「山楂,神曲,麥芽」,是一條著名的方劑名為「焦三仙」,即是把以上三物炒焦後煮成湯方飲用,現代這些藥材到藥材鋪就能買到。山楂是去肉食油膩之首選,麥芽對麵食最具消化力,而神曲則由六種中藥製成,現代化的研究具有酵素的功能幫助消化。買回家後大概煲三十分鐘就可飲用了,或用真空壺焗水也可以,非常方便,大小朋友也可飲用(哺乳婦女除外)。

三仙消滯茶煮法(1-2人份量):

山楂15克;神曲15克;麥芽15克

時間:文火煲30分鐘

小貼士:這幾味藥材味淡容易入口,除了山楂有些少酸澀味,可以在飲用前加少許蜂蜜,既美味可口,也可和中潤燥。

(本文資料由農本方註册中醫師楊鳳珠提供)



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