冬天將至，早晚都多了一份涼意，亦感受到空氣的乾燥氣息。隨著氣溫將進一步下降，秋冬的養生之道在「防秋燥」之餘，也要「防秋涼」。受「秋燥」及「秋涼」的影響，皮膚會變得緊繃、乾燥，同時亦會出現手腳冰冷、喉嚨乾痕、流鼻血、哮喘等不同程度的健康問題。要改善秋冬帶來的煩惱，可以參考中醫對秋冬氣候的解說，從而以食療及日常習慣去調理身子。

秋冬燥氣易傷肺 熱水泡腳助血液循環、防手腳冰冷

肺臟是一個嬌臟，容易受外邪侵害，同時因為秋天氣候乾燥，燥邪會影響肺臟、耗損人體津液，故秋燥易傷肺、易誘發咽喉及呼吸系統疾病。中醫認為肺主皮毛，故秋燥亦會令皮膚乾燥、無光澤。因此，秋冬期間養生應著重「潤肺」，以免燥氣傷肺。

香港秋冬不時會受冷鋒吹襲而致氣溫急劇下降，血管快速收縮會讓血液循環變差，肌肉亦會收緊，容易引發疼痛和關節炎。而四肢離心臟最遠，血液循環相對會更差，不少女士秋冬都會出現手腳冰冷；為避免足部著涼，女士應減少穿短裙、短褲或涼鞋，避免足部裸露，慎防寒從足生。遠足、散步也有暖足作用，更有助鍛煉身體、放鬆心情，但要量力而為，避免因過度勞累而耗散精氣津液。

另外，睡前以38至42℃熱水，泡腳10至15分鐘，不但能有助促進足部血液循環，還能驅除體內寒氣、幫助入睡、改善睡眠質素。

奉行「多酸少辛」飲食法則 燉檸檬助收斂肺氣

黃帝內經有云：「肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛泄之。」，意指秋天對肺部的影響最為顯著，且陽氣會往內收斂；味道帶酸的食物可以收斂肺氣，而辛辣的食物則會洩肺氣。因此，可以透過「多酸少辛」的飲食法則去「養肺」及調整身體機能。

多吃白色滋陰潤肺食材 3種食療驅除秋日燥氣

中醫認為，五臟的「肺、肝、腎、心、脾」對應五種顏色，而白色則代表肺，故多吃白色食物能有助滋陰潤肺，如魚肉、干貝、豆腐、白木耳、山藥、百合、栗子、核桃、蓮藕、菱角、蓮子、豆漿、乳酪、綠豆、南瓜、梨子、莓果、柚子、果醋等。

豆漿性平味甘、滋陰潤燥。秋冬每朝飲一杯熱豆漿，有助滋潤五臟、補氣益血，且不難自行居家製作。

雪梨味甘微酸，能有效潤燥化痰、生津止渴，對改善肺熱燥嗽有顯著功效，是秋冬時用於驅除燥氣的果中佳品。

羅漢果味甘性涼，有助清肺潤腸，可改善因秋燥引致的喉嚨乾痕、咳嗽及咽喉疼痛。傳統羅漢果一般以高溫長期烘烤，容易令其烤焦變黑；當果內的天然糖份焦糖化，就會形成焦苦味。

雪梨乾羅漢果茶

步驟：
1. 將3-5片雪梨乾丶1/4羅漢果放入杯中
2. 加入300ml約80度的熱水
3. 蓋上杯蓋焗10-15分鐘，即可飲用。

雪梨乾羅漢果豬展湯

材料：
豬展1斤 (洗淨丶氽水)
羅漢果半個 (洗淨)
雪梨乾4-5片(洗淨)
蜜棗/紅棗2粒 (洗淨)
鹽少許

步驟：
1. 將羅漢果丶雪梨乾和棗放入煲中加水以大火煲滾
2. 放入豬展再滾起
3. 轉細火煲2小時，落鹽調味便可。

秋冬宜養肺 9款潤燥湯水推介

改善入秋皮膚乾燥、口乾舌燥：杏汁白肺雞腳湯
以止咳定喘、生津止渴的龍皇南杏及北杏仁入饌，手工即磨而成的滋潤杏汁。採用健脾開胃、養肺潤燥、絕無化學漂白的新鮮豬肺製成，具有補虛損、健脾胃的功效。

舒緩入秋乾燥不適：木瓜雪耳豬展湯
以青木瓜入饌，烹調後仍保留原本木瓜的天然真味，配以雪耳、玉竹、南北杏、蜜棗、無花果等滋陰食材，適合大人和小朋友飲用。

入秋易累手腳冰冷、氣血兩虛：章魚蓮藕牛蹄筋黑豆湯
以補血益氣、滋陰養胃的章魚和補脾固精、安神強筋的蓮藕入饌，獨門配方刻意加入膠原蛋白滿滿的牛蹄筋一起熬製

Reference: 元氣網, 早安健康

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