對著蛋糕上的蠟燭許願，是每一個人生日的指定動作！不過這個有數千年歷史的傳統，原來會令蛋糕表面的細菌含量激增...你還要吹嗎？

吹蠟燭​許願的起源早於古希臘時代，當月亮和狩獵女神阿緹密絲（Artemis）生日時，人們在祭壇上奉上糕點和蠟燭，藉此象徵他們虔誠的信仰。

後來演變成在小孩子生日的時候，讓他們把蛋糕上的蠟燭吹熄。因為世人相信點亮了的蠟燭會有神秘力量。

你不知道的...美國克萊姆森大學的食品營養與包裝科學研究團隊進行了一項實驗，發現吹蠟燭這動作會令蛋糕上的含菌量大增！

實驗內容：先剪出一張直徑14.9cm的圓形鋁箔紙，然後在鋁箔紙上鋪滿18g的糖霜，鋁箔紙下方放置一個泡棉。認真的實驗團隊還在這個隻蛋糕上，插滿17支最常見的蠟燭。務求要呈現最貼近真實的狀態進行含菌量測試。

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還沒完喔！研究人員認真得先食一片pizza，用作模疑進食過後口腔的環境，才真正的吹蠟燭。（為什麼不直接先吃一頓，然後拿一個真的蛋糕來做實驗呢？）

實驗結果研究人員分別做了有吹蠟燭跟沒吹蠟燭的幾組測試。發現有被吹過的蛋糕表面的含菌量比起沒有被吹過的蛋糕多近15倍！

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吹蠟燭有害？這個研究的指導教授Paul Dawson指出，因為人的嘴巴中本來就有一堆細菌，所以被吹過的蛋糕表面即使多出近15倍的細菌量，對人體也不會構成太大的威脅。不過仍然有不放心的衛生人士，為了在吹蠟燭時，口腔內的細菌不會跑到蛋糕上，發明了一個特別裝置：生日蛋糕衛生蓋與蠟燭系統

原理是在原本的蛋糕上打洞，再用已預留洞口的蓋子蓋好。把蛋糕牢牢地保護好，再插上蠟燭，任你怎麼吹也不怕蛋糕受污染了！

資料由《啾啾鞋》授權轉載

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