【有洋蔥】日本人氣第一方包！　無雞蛋配方全因對兒子的愛

百貨公司、超級市場，都是為了應付大家喜歡多樣化的商品，可是在日本，各位專業的職人，就喜歡反其道而行。
日本麵包店「乃が美」只賣一種白方包，有兩款大小可選，就沒有其他了。
「乃が美」最近成為2017年「日本Yahoo！」檢索大賞食品部門賞得主，是現在日本人氣No.1店舖。

2013年開店至今的「乃が美」，
獨賣一種白方包，確因為讓人驚喜的
柔軟美味，深得日本國民的喜愛，
在全國有78間分店，
不時還會排長龍！
店長阪上雄司先生成功的要訣，
原來是出自一份父愛。

Opener日本學會
今日漢字
【息子】
むすこ
mu su ko
意思：兒子

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「乃が美」在2013年開張
只出售一款白方包，
並有兩種大小可選，
半條600克的432円（約31港元）
一條1200克864円（約61港元），
現在在日本全國有78間分店，
每天能賣出四萬五千條麵包，
人氣厲害到成為了2017日本Yahoo！
檢索大賞食品部門賞得主。

無蛋麵包如何製作？

這個麵包的人氣秘密，
在於令大家驚歎的柔軟度，
到底為什麼會這麼軟綿呢？
原來和使用的材料，
還有麵包師傅的手藝有關。
普通的麵包都會加蛋，
令到麵包變得軟綿，
但是這裡的麵包是不加蛋的，
而是用上蜂蜜、奶油、煉乳等材料，
來取替蛋，而做出軟綿的口感。

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除了以上的材料，
這裡的麵包還用上了比一般麵包，
一倍以上的時間去揉麵團，
這才是麵包柔軟的重點呀！
連桐谷美玲主播都說，
麵團柔軟得像泥漿，
用手好像拿不起來。

父愛讓美味麵包誕生

店長阪上雄司先生的兒子
因為雞蛋敏感而無法吃麵包，
他希望自己的兒子，
還有其他有雞蛋過敏的小朋友，
都可以吃到美味的麵包，
便花了2年多時間，研製出這款麵包。

小朋友、80歲的婆婆都讚好

「乃が美」在阪上雄司先生兒子
生日的日子開張，讓各位客人都吃到
無蛋的美味麵包，兒子當然很開心，
就連80歲的婆婆都說：
「有生之年能吃到
這麼美味的麵包，很感動」！

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記者曾經吃過這間店的麵包，
新鮮出爐真非常美味，
就算是放涼了，也是很好味的！
拿回香港，家中的母親大人也大讚
「太好味了」～記者沒有收廣告費的呀……
還是不要說太多，
附上全國的店舖地址，
大家有機會去吃吃看！
乃が美店舖資料：
http://nogaminopan.com/shop_list/