【釘板仔周記】從「師傅誕」講起 點解老細咁鍾意請食飯？
釘板仔周記（十三）
就算對中國傳統文化沒有多少認識的人，大概也聽過魯班先師的大名吧！他老人家（公輸盤）雖然玩 WarGame 慘敗於墨子手下，但絲毫沒有影響他作為中華「匠人祖師傅」的地位（他的裝備「架生」其實都「好得」，只是他玩遊戲水平太「削」而已！）。而敬奉魯班先師，也是香港「泛建造業」一直以來的傳統。我老細高佬牛的「辦公貨櫃」內，也有一個「北城侯」（明朝皇帝封的）的神位，每天上香供奉，準時過出糧。
師傅誕 老細慰勞伙記的日子
農曆六月十三（今年是西曆 7 月 16 日）就是「魯班先師誕」，行內俗稱「師傅誕」。有老師傅曾對阿平打趣說：「每年師傅誕前後一個月，正是全年最難熬的日子，這就是『師傅』對大家的訓勉，也順道提醒各弟子記得為他老人家『慶生』。」
聽老師傅們說，以前師傅誕慶祝活動的規模比今天大得多，各行會老闆們和師傅們的重視程度也更高。當天全行休息，齊集西環的「師傅廟」，大鑼大鼓，人山人海，非常熱鬧。「禀完神」，還會派「師傅飯」給一眾弟子，也歡迎附近的街坊領取。因此，這除了是行業節日，還是一個社區慶典。時至今日，雖然節日氣氛淡薄了不少，參與祭祀活動的人也減少了，但老闆請各自的夥計「大擦一餐」還是少不了的。
建造業老細特別喜歡請食飯
自從阿平入了釘板一行，發現一個有趣現象，就是老闆「巧立名目」請大家食飯的次數，遠較以前從事任何一個行業都要多。過年做冬自是少不免，就算是中秋端午，甚至是重陽，平時相當「度縮」的高佬牛，都會大破慳囊，請大家吃一頓質量頗高的大餐，更會親自駕車到西貢鯉魚門等的地方，買海鮮「加料」，可謂誠意十足。
對於這個「行業特殊現象」，阿平發揮歷史人類學精神，苦思良久，終於想到一個「學理解釋」。
現代化以前的「人際生產結構」，是以「社會人身依附關係」為主的，例如「主上」與「臣下」；「莊園主」與「農奴」。在現代社會，則是以「契約」為核心，就像你與你老闆簽訂的「僱傭合約」。兩者最大的分別，在於前者是「全方位的依附關係」，是「有情」的；後者則只是「工作層面的經濟轇轕」，是冰冷的。
不過，由於某些原因，部分行業在現代化社會仍以「社會關係」為核心紐帶，其中「建造業」就是典型例子。當然，我與老闆也有簽約，但這只是為了「附合法律要求」，我與高佬牛彼此都心知肚明，任何一方也可以隨時中止這種「（法律上）現代僱傭關係」。事實上，無論是主動抑或被動，地盤佬在不同地盤不同老闆之間跳來跳去，並不罕見。做地盤「唔穩定」是常識吧！
維持關係及展現權力的手段
為了增加彼此（至少是表面上）的安全感，維持相互的「社會關係」，必須採取一些「契約以外」的方式。「共食」是傳統社會（尤其是中國人）一個對建立和維護關係非常有效的方式。「一齊食飯」，構築了大家「工作（經濟契約）」以外的社會關係。
「請」食飯也相當關鍵。按照人類學家 Marcel Mauss 的說法，「公開地向眾人作出餽贈」是一種權力的表述，只有地位高的人才有資格做。典型的例子，就是天朝「下賜」藩屬和元首向國民授勳。
「老闆請食飯」就是一次滿足兩個願望：以「共食」建立社會（和諧）關係的同時，彰顯「老闆」的「權力」和「地位」。這正是「傳統行業」的老闆更熱衷於「請食飯」的原因，當然，他本人也許沒有這種深層次的自覺。
各位僱員不妨留意一下，平時會請你吃飯的，其實大都不是你「契約上的老闆」（例如公司阿頭），而是你「人身關係上的老闆」（例如TeamHead），其中也是相近的道理。
PS. 雖然魯班先師名氣大，弟子遍天下，但原來全中國的魯班先師廟數量極少，香港神奇地竟然有一間半，那半間在石鼓洲，極迷你，還要申請禁區紙，還是「無謂咁神心」了。西環的一間，規模較大，鄰近「港大站」（記得在山頂出口出），值得一遊。
（本文純屬作者意見，不代表香港01立場。）