【專訪】何浩文當食店老闆揚言一年回本 不用向高官父親取經
近年藝人發展副業再不是新鮮事，當中投資餐飲業的更是不計其數，有鴨王之稱的何浩文（Dominic）便是剛加入大軍的新將，他投資的日式手握飯團專門店於日前正式開張，站在位於炮台山新店內的Dominic稱，這裏雖然沒有「人體刺身」，有的只是對美食濃濃的誠意，以及正宗日式手握飯團的傳統味道。
做老闆有助演戲
何浩文投資7位數跟朋友合資開餐廳賣日式飯團，由日本師傅主理，用上從北海道空運到港的白米，無論是身分、食材或工作模式對首次投資實體店的他來說，都是出奇地出鮮。若要在出道8年的藝人和新老闆兩個角色之間，道出兩者誰最為難，Dominic沉思半刻仍下不了決定，「做老闆跟做戲都難，但肯定的是做老闆對演戲有幫助，因為這次經驗我見多了很多以前較少接觸的行業，令我對人生有另一番體會。」
雖然是首次投資實體店，但在美國對日式手握飯團「一見鍾情」的Dominic，坦言開店的準備工夫毫不馬虎，「事前也有跟經營餐廳的朋友取經，又不停做很多資料搜集，看看怎樣營運和預備，有什麼要處理等等，希望一年內可以回本。」由3月開始構思、6月找鋪位、裝修，何浩文都全程投入，直言過程中最花時間和心思的，是學習如何跟生意拍檔相處，「我們3個拍檔已相識了10年，但有時當遇到自己不擅長的範疇會感到無力，亦難免因此而不開心，也試過有意見不合的時候，但我們已有了共識，當問題出現時要先停下想一想，再找出解決方法，免除無謂的吵架，因為大家也知道「為啖氣」並沒意思，最終目的都是想解決事情。」
堅持路向 感激家人支持
何浩文鮮有提起家人，但早前一宗他與麥明詩的緋聞令他的家庭背景成為焦點，他的父親是教育局課程發展處總課程發展主任（體育）何振業，問到今次投資有沒有請教爸爸的意見，Dominic很乾脆地回答：「沒有。」停了兩秒才又笑着解釋全因自己性格帶點反叛，「爸爸在他的範疇做得很成功，身為兒子的當然想在某些層面上超越他，但又不想跟從同一方式、走同一條路，我想走一條自己選擇的路向。」而且他想走的路跟爸爸的意願背道而馳，並坦言起初也受到反對，「所以我由出道開始已沒有再問他們的意見，他們也不太會對我的工作有微言，只是一直想我再讀書，但我抵死不從，反而希望學習別的東西，就算能夠完成會計課程及當上會計師，但這也不是我想做的事，反而想在演藝事業做出成績，也可以叫make a damage，想作出改變，想帶不同層面的東西給大家。」大概何浩文也有點倔強，還自稱只要想到的事就一定要做到，那管旁人支持與否，「那時拍完《鴨王》後有請他們看首映，現在回想也覺得此舉非常大膽，幸好他們最終亦認同了我對事業的努力，對於我能擔任電影的主角而感到欣慰。」家人永遠是最強後盾，此話果真不假。
後記：出道以來，何浩文的作品都是圍繞年輕人文化為主，Dominic笑言開餐廳的消息出街後，很多人問他店內會不會提供「人體刺身」菜式，看來大眾對他「鴨王」形象印象甚深，問到會不會怕被定型而接拍不到其他角色，他的回答卻肯定得很，「我認為有『鴨王】這個稱呼是好事，起碼他們能認得出我的名字，當有新的作品時自然會有新的稱號出現，我一點也不擔心。」多了一重身分，何浩文自言不會放棄演藝工作，再辛苦也不會減產，接下來又有主演的無綫劇集即將播出，看來明天又將是忙碌的一年。