說起英國美食，就好像只有fish and chips炸魚薯條，其實薯仔自17世紀在英國普及後，便開始有各種各樣的「薯仔成品」，討人歡心的又豈止薯條！如焗薯，於200年前較薯條更早在英國出現，當時的焗薯就像我們的烤番薯，總是在冬天的街頭給人溫暖，據說單在倫敦，每天便可銷售數十噸的烤薯仔。漸漸由路邊走進小店，由小店走進餐廳，從此簡單的焗薯已滿足不到大家的胃口，牛油、芝士、肉醬、焗豆、吞拿魚等配料層出不窮。

作為英國人的主食糧之一，薯仔就像我們的米飯，是個百搭，無論鹹甜酸辣，跟它都能一拍即合。而我則鍾情「重口味」的配搭，芝士愈多愈興奮，一濃一淡，就像二人相處一凹一凸。但為了控制成本，有些店舖的餡料，像裝飾點綴一般，少得令人沮喪，可知要吃正宗的英倫口味，豈能如此吝嗇。但最近，我竟在輕食連鎖餐廳Oliver's Super Sandwiches發現了一款「費城牛肉車打芝士醬焗薯」，餡料跟薯仔份量相若，半溶的車打芝士下，還有費城牛肉和蘑菇洋葱，層層疊疊，這才像樣吧！原來餐廳近日大革新，請來室內設計師Alex Choi為部分店舖重新打造成簡潔的新英倫風格；甚至還找來影后羅蘭姐扮英女皇，和同在英留學的JW、林德信拍了齣微電影。為了拍得完美效果，JW竟鯨吞了8個英式焗薯！幸好焗薯正是她的至愛，更讓她回味當年在英國讀書時，與朋友一同分享美食的歡樂時光，因此她不但毫無怨言，跟林德信均吃得津津有味。真的打從心底佩服她，我愛極都只能吃一個而已！

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朋友見我吃得如此滿足，突然抛下一句「不是要減肥嗎？」來潑我冷水。我倒沒好氣地告訴他：「你沒聽過吃薯仔減肥嗎？」雖然我知英女皇伊利沙伯二世為了保持苗條身段，晚餐都不會吃薯仔。但其實重甸甸又粉糯的薯仔，脂肪少、熱量亦較米飯和意粉低，且含豐富維他命和纖維，有助大便暢通，中醫師都話吃它減肥一點也不出奇。而且作為一頓飯餐也不為過啊，最重要，還很省錢，單點只是$51呢！真划算。