晉級參賽作品【小精靈蛋吐司】

步驟：
材料預備：
鵪鶉蛋 ：3-4隻
吐司包：1塊
蛋沙律：
雞蛋：2隻
蛋黃醬：2湯匙
鹽+ 胡椒：適量
黑芝麻：6-8粒
茄汁：適量
蛋沙律做法：
雞蛋烚約 12分鐘至全熟，沖凍水去殼後可用叉壓碎烚蛋；加入蛋黃醬、黑胡椒及鹽調味拌入並混合成蛋沙律。
易潔鑊先燒熱，然後轉細火 才下小量食油；將鵪鶉蛋煎熟將鵪鶉蛋 蛋黃達到半熟就可以放置碟待備用。
吐司麵包 上均勻塗上蛋沙律然後再看吐司大細後再放上3-4隻小精靈。之後用黑芝麻當眼睛部分胭脂位置可用茄汁。

煮食貼士
可先將鵪鶉蛋打去細小碗仔入面
然後慢慢倒去易潔鑊 就可以幫小精靈拉到條尾仔
另外再用牙籤幫佢係蛋白位置拉手仔腳仔

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