南山美食|韓國人氣炸雞bbq登陸萬象城 12口味任選雙拼+辣炒年糕

撰文:深圳吃貨小分隊
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韓國TOP1的炸雞bb.q,開來深圳了。

全球6000+店,4大爆款:

黃金炸雞、芝士亮亮炸雞、裹醬炸雞、白洋葱炸雞。

熱乎乎的經典韓系料理:

芝士辣炒雞肉火雞麵、弘大辣雞爪鍋、羅傑年糕。

首店開在深圳灣萬象城2期,新店在懷德萬象匯。

韓國火了30年的國民級炸雞 華南首店開了

韓國國民級炸雞bbq開來深圳了!創立於1995年的它,在韓國火了30年,在本土有2000多家門店,在全世界有6000多家門店,是不少人去韓國旅遊必吃的炸雞。來到深圳灣幾個月就俘獲了一大批韓劇迷的胃。

黃金橄欖油炸雞,現點現炸,不復炸

「黃金食用期」:燙手、多汁、脆皮完整

主打「黃金橄欖油炸雞」,bbq的炸雞麵粉加入了30多種天然香料搭配秘方裹粉工藝,以100%特級初榨橄欖油油炸,酥脆的同時香氣更有層次。菜單上有12種口味的炸雞,醬汁都來自bbq的獨家配方。每份都是現點現裹漿現裹粉,不復炸,確保每一盤炸雞上桌時都處於「黃金食用期」:燙手、多汁、脆皮完整。

只用淨重1kg的雞,165℃,13分鐘出鍋:全球6000+店的炸雞秘籍

每份炸雞都取自屠宰後重1kg的雞,吃着肉質才夠飽滿、夠多汁。165°C油温,下鍋炸13分鐘,即刻出爐。

12大爆款口味炸雞

1. 黃金炸雞

不愧是bbq的第一招牌,外殼金黃酥脆,咬下去咔嚓一聲,肉汁隨着熱氣爆出來。

橄欖油的香氣很温柔,出餐前還會瀝掉部分油,吃着不會厚重油膩,反而襯得雞肉更鮮嫩。外皮自帶細密鱗片效果,拍照極其上鏡。

2. 芝士亮亮炸雞

推薦芝士控嘗試這款炸雞,熱騰騰的雞翅表面均勻裹滿奶酪粉,奶香濃郁又帶一點鹹香,比普通的韓式炸雞更重口,大口吃超過癮。

3. BBQ裹醬炸雞

醬汁黨第一次來可以試試這款。炸衣非常薄,醬汁裡加了蘋果泥和胡蘿蔔,甜中帶一點果酸,炸雞皮被這層薄醬包裹得正好,外軟裏脆肉多汁,放久了醬汁也不會變粘。

4. 白洋葱酥皮炸雞

剛出爐的酥皮炸雞,鋪上大量晶瑩剔透新鮮白洋葱絲,上桌自己淋上bbq秘製白洋葱醬,簡單拌勻,讓炸雞更濕潤,甜絲絲的白洋葱正好解膩。

5. KING爆辣炸雞

嗜辣星人必試款,爆辣醬厚厚裹住每一塊雞腿,入口先是韓式辣醬的甜辣前調,幾秒後辣勁直直衝上來。雞肉依然多汁,辣得過癮。

6. 蜂蜜蒜香炸雞

醬油系的琥珀色炸雞,蒜汁+清香怡人的槐樹蜂蜜調配的醬汁一層一層地刷在脆皮上,蜂蜜的甜味在温度作用下微微焦糖化,鹹甜交織,屬於老少咸宜的安全口味。

7. 其他口味炸雞,可雙拼▼▼▼

經典韓餐系列

1. 芝士辣炒雞肉火雞麵

韓劇同款料理,韓國爆辣火雞麵+辣醬炒雞肉+大量的馬蘇里拉芝士,鐵鍋上桌加熱,店員會幫忙炒勻。

看着融化的芝士蓋在勁辣的麵上,微微拉絲的狀態,口水忍不住分泌,辣中帶香、奶香濃郁。用火雞麵裹着炸雞一起吃,是現在很流行的吃法。

2. 弘大辣雞爪鍋

首爾弘大夜市的街頭煙火氣都在這一鍋裏了。紅彤彤的湯汁持續咕嘟着,雞爪早就燉得軟糯入味,膠質感滿滿。鍋底還藏着吸飽滿精華湯汁的Q彈寬粉、粉絲和豆芽。

3. 羅傑年糕

羅傑年糕是在辣炒年糕的醬汁裡加了奶油和帕瑪森芝士,濃烈的芝士香氣隨着熱氣飄來,每根年糕都掛着奶汁,非常有嚼勁。會吃的朋友還可以用炸雞蘸着湯汁吃!不放過每一滴精華。

4. 泡菜炒飯

很難出錯的韓式經典款主食,炒得粒粒分明的米飯,在鐵板上滋滋作響,頂部的蛋液慢慢與米粒融合,拌勻後每口都裹着酸辣泡菜,芝香濃郁。千萬不要放過鍋底的微焦鍋巴哦。

5. 芝士豬肋排

甜辣醬醃製的肋排燉得酥軟,一抿脱骨,鍋中間的馬蘇里拉芝士,加熱後形成誘人的芝士瀑布。推薦吃法是裹着芝士入口,又罪惡又滿足。

6. 漢南洞培根辣奶油飯

在奶油飯的基礎上,配上焦脆的煙肉和一顆生食蛋黃,戳破蛋黃讓蛋液包裹每一粒米,口感順滑濃郁,有點兒韓式意大利燴飯的感覺。

7. 焦糖吐司

厚切吐司表面被烤出一層晶瑩硬脆的焦糖殼,用叉子輕敲,有清脆的響聲。最地道的吃法是搭配一球香草雪糕,冷熱交替碰撞,綿軟的吐司+冰涼的奶味在嘴巴里太有存在感了。

8. 芝士球

金黃微脆芝士小球,一咬開後綿軟拉絲,淡淡的鹹香芝士內餡,適合作為解饞小點心。

深圳灣萬象城2期、懷德萬象匯雙店齊開

bbq在全世界擁有6000+門店,華南首店開進深圳灣萬象城二期c區。位於開放式街區的轉角處,店面不算很大,但暖黃燈光、舒服的桌椅、牆上貼了不少經典韓劇名場面,給人一種輕鬆親切氣息,挺有韓國街邊小店「小而美」的感覺,適合三五好友分食幾盤炸雞、喝點小酒聊到夜幕降臨。

深圳第2家門店,落於懷德萬象匯

位於懷德萬象匯B館,寶安的朋友們不用跑南山也能吃上。

今日份罪惡已下肚~

bb·q VILLAGE經典韓餐
營業時間:11:00-15:00、17:00-21:30

深圳灣萬象城店
地址:南山區深圳灣萬象城二期C區二樓連廊L234
交通:地鐵2/11/13號線後海站k2出口

懷德萬象匯店
地址:寶安區福永大道懷德萬象匯B館LG05號
交通:地鐵12號線懷德站B1出口