曾在告示呼籲客人勿催單、尊重店員的80後屯門咖啡店老闆Amen，最近籌備在何文田開新Café，名為「Are you Labeler」，公開招募專注力不足、自認非讀書材料的青年及南亞裔人士加入。他接受《香港01》訪問時指，希望店員能展示給大眾：「你標籤我，但唔代表我能力差。」他又表示，將安排屯門店的員工到新店實習，希望他們認清楚社會的殘酷，接受新客人的挑戰。

在新界擁有兩間咖啡店的80後老闆Amen，最近決定衝出市區，正籌備在何文田開辦新咖啡店，名為「Are you Labeler」，預料6月初開張。他接受《香港01》訪問表示，慶幸找到好業主，能給予優惠租金，並認同該店理念：「除咗做生意，都想為社會做多少少嘢，哪怕改變唔到（社會），只想帶message畀社會！」

新店公開招聘4員工　歡迎專注力不足、非讀書材料青年應徵

Amen現時管有兩間屯門咖啡店，分別是海圖及Miss Coffee，部分店員是邊青、曾自尋短見、毫無自信的年輕人。他希望，今次新開的咖啡店，都是貫徹過去的信念，主張讓年輕人尋找自己存在的價值：「要話畀社會聽，呢班年輕人係需要希望！」

新店計劃聘請4名年輕員工，負責樓面或廚房。他們可能是經社工轉介的有需要青年，亦可以是專注力不足、非讀書材料的青年，甚至是南亞裔人士。另外，Amen更會安排屯門店的員工，到新店實習，嘗試接觸市區的客人。他認為，這是「壓力測試」。

不忍社會標籤屯門人與世隔絕　Amen：年輕人有能力推翻

近幾個月，Amen留意到，社會認定屯門人養牛，網上更流傳人力資源（HR）形容他們是與世隔絕；在教育層面上，社會將部分年輕人標籤為專注力失調、過度活躍症。他意識到自己的同事，都是被社會標籤的一群。

我自己都有少少讀寫障礙，寫文章唔連貫，但點解以前冇，宜家反而有咁多標籤？

社會鼓吹標籤化（Labeling），Amen確信年輕人有能力推翻：「標籤係人哋畀，想除咗佢冇可能，所以（年輕人）只好證明自己，雖然你標籤我，但無代表我能力差！」新咖啡店的名字是「Are you Labeler」，希望客人可反思自己是否經常標籤人，又或者自己是被標籤的一群，鼓勵大家標籤並不重要，重點是如何看待自己。

希望老一輩唔好一竹篙打一船人，100人入面，超過50人係懶惰，但總有一班人係默默耕耘。

壓力測試：店員要面對市區客人　服務要求更高

去年，他曾在咖啡店門前豎立白板，霸氣呼籲客人切勿催單、要尊重員工，引起大眾關注，有人批評他過份保護員工。但他強調，他試過責備員工，令他們淚灑當場。加上市區競爭大，客人對食物要求更高，新咖啡店的店員要面對真實戰場，接受更殘酷的現實。談到年輕人受壓程度，他輕輕嘆言：「時下年輕人跳樓輕生，都係欠缺應對社會壓力嘅經歷。」

宜家嘅年輕人，唔係畀錢就肯去做，佢哋係想尋找自己存在嘅價值。

招募新血　Amen：應徵者要真誠回答

聘用人手方面，他表示，會從網上發帖。過去有人直接留言問薪酬待遇，令他十分反感：「誠意呢？」最後只好將他們拒於門外。至於面試問題，他毫不顧忌說，主要問「為何公司要聘用你」、「為何你會選擇公司」，「你有甚麼夢想」。

不少年輕人應徵，用盡唇舌匯報自己學歷，但Amen只是要求簡單真誠的回答。此外，他對員工有一定要求。他就以最近一個例子，近日有員工突然因家事失蹤，同事擔心他遭逢意外，紛紛打電話問去向。事後該同事出現，Amen決定安排他由全職變為兼職員工，當作小懲大誡，冀同事能反省：「做人最緊要有交帶。」