港人常吃月餅、生蠔?食安中心邀市民作調查 收集數據助風險評估

撰文:陳淑霞
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食物安全問題近年常引起關注,食物安全中心今(12日)宣布,將於今年內進行「第2次全港性食物消費量調查」,抽樣向約5000名全港市民進行家訪,以收集膳食資料,以及針對了解港人進食月餅、生蠔、油角等36種食物頻率,以制定重金屬或食物添加劑等的風險評估,結果預計於2020年出爐。食安中心呼籲市民積極參與調查,以協助港府監測食安問題。

食物安全中心今(12日)宣布,將於今年進行「第2次全港性食物消費量調查」。(陳淑霞攝)

食安中心「第2次全港性食物消費量調查」將於明日起展開,於全港共抽查約5000名18歲或以上市民進行合共兩次面談及電話訪問,以收集本港市民進食種類及分量,問卷主要聚焦過去24小時膳食資料,以及部分不常吃但有需要收集數據的食物進食頻率,包括月餅、生蠔等。中心會在一年內分批向被選中的住户發信邀請,住户其後需再按指示向獲委託調查研究的「政策廿一」預約面談時間,兩次訪問需時約1.5小時。食安中心共斥資390萬元進行調查。

顧問醫生(社會醫學)(風險評估及傳達)楊子橋指,訪問員將身穿紫色有領上衣,並佩戴襟章及携有訪問證。針對個人私隱保障方面,載有調查數據的電腦將配置隨身追蹤器,如電腦遠離調查員3米或以上,將會發出「咇咇」聲響作出提示,以防遺失;電腦亦會加密及停止USB手指提取資料。

食物環境衞署早於2005至2007年期間,已進行了全港首次最大規模及最全面的食物消費量調查,以掌握市民的食物消費模式資料,並將數據作中心評估食物安全風險、制訂提高香港食物安全的公共政策和教育策略。

訪問員將身穿紫色有領上衣,並佩戴襟章及携有訪問證。(陳淑霞攝)