「譚仔」、「三哥」本是一家 如今邊間多分店 邊間多like啲
譚仔雲南米線母公司「同心飲食」被日本丸龜製麵母公司Toridoll Holdings收購消息一出,引起不少譚仔支持者熱烈討論,但分店編佈全港的「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」有何分別?
收購後,「譚仔雲南米線」或者會「變身」,食客最唔捨得係咩?而打工嘅「譚仔」阿姐就話:「佢要改嫁(革)咪改嫁(革)囉,呢個年紀仲典殼(點學)日文吖,唔好玩啦!」
「譚仔雲南米線」早於1996年由三哥譚澤群及六弟譚澤強創立,後來五弟加入,將店鋪股份平均分配、分享秘方,共同經營。但到2008年,幾兄弟因經營理念有分歧而拆夥,平分當時的12間分店各自營運,三哥與六弟繼續經營的店名為「譚仔三哥米線」,而五弟譚澤均則經營「譚仔雲南米線」。
「三哥」分店較多
時至今日,譚仔三哥在全港約有53間分店、譚仔雲南米線則約有41間分店;兩店招牌原來十分相似,均是黃底配綠字,分別在於右手邊的紅色色塊上有否「三哥」二字;後來三哥將不少分店轉做紅底白字招牌,更配上卡通化的三哥公仔,令客人更易分辨兩店。
「譚仔」like 數較多
而無論「譚仔雲南米線」抑或「譚仔三哥米線」,均有在Facebook開設專頁。「譚仔三哥米線」約有4.7萬人like,「譚仔雲南米線」則約有5.4萬人like。
而兩店食品的價錢分別不大,以一碗清湯過橋米線為例,「譚仔三哥米線」及「譚仔雲南米線」在元朗區的分店售價分別為52元及49元;而在旺角區,則「譚仔三哥米線」一碗清湯過橋米線則售50元,而在「譚仔雲南米線」售價則為51元。
譚仔三哥(元朗西菁街分店) | 譚仔雲南(元朗光華中心分店) | 譚仔三哥(旺角通菜街威達商業大廈分店) | 譚仔雲南(旺角豉油街富達大廈分店) | |
過橋米線(清湯) | $52 | $49 | $50 | $51 |
單餸米線(清湯) | $29 | $29 | $29 | $30 |
酸辣、麻辣或煳辣湯底 | 加$1 | 加$1 | 加$1 | 加$1 |
蕃茄湯底 | 加$2 | 加$2 |
加$2 |
加$2 |
土匪、香草、麻辣雞翼 | $23(3隻)、$30(5隻) | $21(3隻)、$30(5隻) | $22(3隻)、$30(5隻) | $22(3隻)、$30(5隻) |
皮蛋 | $21 | $20 | $20.00 | $21.00 |
資料來源:上述店舖職員提供
譚仔食客Abo指,早上看新聞得知譚仔可能會被丸龜製麺收購,期待屆時推出新菜式:「可以試下豬骨濃湯米線再加炸物,例如天婦羅。」她相信譚仔「變身」後可能會更受歡迎,但擔心譚仔姐姐的特色口音將會「失傳」。
另一食客Yvonne亦相信港人會接受融合的新食法:「譬如見過上海麵配珍珠奶茶」,相信日式食法與港式米線混合會有市場,但擔心譚仔被收購後將會加價,令吸引力減:「譚仔咁多人食,因為一個米線兩個餸都係30蚊左右,加埋小食都係4、50蚊。」
而譚仔三哥常客的黃小姐認為,即使譚仔雲南米線被丸龜製麵收購,仍然會獨立營運,認為分別不大,不會特地光顧。
「譚仔」阿姐:個年紀仲典殼日文吖
至於在「譚仔」返工的姐姐指,自己也是昨早才知悉這件事,指或許收購後,公司會想聘請較年輕的侍應,「到時佢唔請咪唔做,冇乜所謂啦,佢要改嫁(革)咪改嫁(革)囉,呢個年紀仲典殼(點學)日文吖,唔好玩啦!」至於屆時會否考慮「過檔」三哥,她就笑指不會。