坊間認為每日喝一點紅酒能「補腦」，助對抗腦退化。但有最新研究指出，每日一酒可能是腦結構萎縮的原因！英國牛津大學一項追縱30年的研究發現，平均每日攝取1.3杯至2杯紅酒酒精量的人士中，有65％人的海馬體出現萎縮，相較下極少喝酒的人士只有35%出現萎縮。研究又發現飲酒較多的人士相較其他人，30年後口語流暢度退化的幅度明顯較大。

杯中物是不少成年人的最愛，近年韓式啤酒、炸雞配搭更成為年輕人熱捧對象，儘管自以為非「豪飲」之人，但這種飲酒習慣或會對30年後的自己帶來影響。最新的《英國醫學雜誌》就刊登了一項英國牛津大學和倫敦大學學院有關飲酒和認知表現的研究。

上述研究在1985年至2015年間，對550名男女進行追縱研究，參與者記錄了自己每星期的酒精攝取量，30年過去後，研究團隊再對參與者的大腦進行磁力共振掃描（MRI）。研究基線時參與者平均年齡為43歲，沒有人對酒精有依賴性。

研究發現，平均每星期飲用少於1個單位酒精（約83毫升的紅酒酒精含量）人士中，當中有35%人，其記憶相關的海馬體出現萎縮；平均每周飲用14至21單位的人（即每日1.3杯至2杯紅酒），則有65％出現萎縮，飲30單位（每日約2.8杯紅酒）或以上的人，就有77％出現萎縮。

另外，研究中的口語流暢測試，要求參與者在1分鐘內講出指定單字。雖然大部分參與者能夠讀出的字，都比30年前研究開始時少，但每周飲7至14個單位（每日約三分二杯至1.3杯）的人，較每周飲酒少於7個單位的人，下跌幅度明顯大，幅度為14%。

研究人員指，結果顯示，能預計較高的酒精攝取量人士的口語流暢程度，其下降幅度較大。海馬體萎縮更是阿爾茨海默氏症的其中一種先兆。結果與坊間認為每日喝一點紅酒能「補腦」的說法相反。

研究以1個單位酒精等於10毫升的純酒精計算，若以酒精濃度12%的紅酒、每杯125毫升的計算，1單位酒精即是約三分二杯紅酒；14單位約9杯紅酒；21單位即14杯紅酒；30單位即20杯紅酒。