和食，一種被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產的日本傳統飲食文化，鍾愛的人遍佈世界各地，與唐人街一樣，基本上每個國家都可看到和食店的蹤影。其中麵食在日本料理中扮演着相當重要的部分，除了拉麵之外，蕎麥麵可算為另一個最受歡迎麵食之一。蕎麥麵雖為日本人的常用主食之一，但對遊客而言就好似香港的咖哩魚蛋一樣，享譽國際，屬遊客必試之物。然而，世上過敏原何其多，豈止花生、牛奶兩三種。蕎麥亦為其中一種能夠引發過敏反應的食物，嚴重者更會有死亡的危機。是以近年日本公司J. WALTER THOMPSON就聯同皮膚科醫生MAMI NOMURA合作開發了一種用作檢查蕎麥過敏，融入傳統浮世繪風格的紋身貼紙，從而提高遊客對蕎麥麵過敏的認識。檢測方法需於皮膚上製造微細的傷口，將貼紙貼上，再沾上蕎麥湯，若貼紙呈紅色即代表對蕎麥過敏。
雖然蕎麥麵廣受食客歡迎，但卻很少人意識到蕎麥也可引起過敏症，輕微則會產生脹氣、腸胃不適或腹瀉症狀，嚴重者更會危及生命。 一個名為230 SOBA STREET PROMOTION COMMITTEE的團體招募了J. WALTER THOMPSON日本公司，聯同皮膚科醫生研發了六種富有日本浮世繪風格的紋身貼紙，以測試對蕎麥致敏性。 這款過敏紋身貼紙貼在身上時圖案如果有部分轉變為紅色，則客人對蕎麥有過敏反應。 研發團隊合共設計了六款紋身圖案。每一個紋身圖案只有一小部分，當人體對蕎麥過敏時而岀現紅色。 富士山正常時是黑色，但如果貼完後富士山呈現火紅色，這樣就屬於不適合蕎麥的過敏體質。 骷髏紋身圖案象徵著死亡，但又有置之死地而後生，代表著重生，對生命永恆的希望。而這款圖案則是岀現紅火而顯示蕎麥敏感性。 提到日本紋身怎少得鯉魚，作為傳統刺青中頗有代表的圖案之一，由於鯉魚顏色鮮豔，喜歡在水中跳躍，象徵著積極向上。這款鯉魚紋身圖案只會岀現某幾處紅色以顯示過敏性。 這種過敏紋身貼紙正在進一步改良從而準備廣泛運用，但希望各大藥局也能岀售此紋身貼紙，加強大眾對自身體質的關注。