【搣走90後標籤】有主見唔聽話? 咖啡店老闆:員工駁嘴我有得益
社會對年輕人總是比較苛刻。「啲後生仔冇嚟目標,轉工轉嚟轉去貪好玩咩」、「話佢兩句就駁嘴,而家啲90後真係唔話得㗎」此類批評不絕於耳,然而年輕人是否沒半點優勝之處?80後林志雄的咖啡店內有逾六成員工均是90後,他坦言每當提出意見,年輕員工第一反應總是駁嘴,但是他們卻能帶給他一點新想法。
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下午1時,是咖啡店的繁忙時間。員工默默耕耘,林志雄也忙着在咖啡機前沖調出一杯又一杯的咖啡,各人自動分工。林志雄說,員工沒有仔細的職務分野,各人按需要自動走位,這才像一個團隊。忙碌過後,老闆聚集員工,齊齊為訪談內容給予意見,只見林志雄托頭苦惱,員工則不忘出謀獻策,除了老闆穿起恤衫之外,其實看不出老闆跟員工之別。
視開心見誠為更佳管理策略
問起90後員工有何特質,林志雄即說他們非常有主見,雖然站在管理角度,老闆感覺難以操控,但也了解到他們的真正想法,「我覺得每個人忍受能力都係個樽嚟,當個樽full咗,佢爆嘅時候就會突然同你講唔撈」。與其要處理突如其來的辭職通知,開心見誠或是一個更好的策略。
駁嘴 ≠ 聽不進意見
但駁嘴的態度又會否令人很頭痛?林志雄就說,90後駁嘴的情況的確比較多,惟不代表他們聽不進意見。有次他教員工分辨各種咖啡的味道,當淺呷後他指出是鹹味時,員工卻立即搖頭否定,雖然當刻會覺得對方未有仔細聆聽,但也會回想自己解釋有否不當,受啟發下他也嘗試以另一種方法解釋,結果員工也明白箇中道理,「會諗返係咪我困咗喺個框框入面,佢哋out of the box去諗嘢,反而有時會喺佢哋嘅idea攞返啲insight返嚟」。老闆自己也說,原來員工駁嘴,老闆也有得益。
「如果唔鍾意做緊嘅嘢,效率一定低」
至於90後常遭人詬病的轉工問題,他反而覺得問題不大,因為他就是個過來人。大學畢業後循本科找到一份市場研究的工作,其實前景不俗,但他不甘於坐在辦公室一輩子,於是工作兩年後毅然辭職,「如果一個人唔鍾意佢做緊嘅所有嘢,而且係唔適合佢,佢工作效率一定低」。他覺得理想的社會是,人人都做自己熱愛的工作,這樣人人才有高效率。
轉工≠無目標
而且轉工不等於無目標,林志雄以自己為例,醉心咖啡的他辭職後前往韓國咖啡店工作一年,專注學習沖調咖啡的技巧,以及經營精品咖啡店的心得,學滿師後回港開設Café REVOL。他直言轉行當咖啡師的決定正確,也因自己熱愛現時工作,所以也希望員工也能有這份熱誠,「好過佢只係返工放工,好似一個機器咁」。
歡迎員工為開店來學師
往韓國工作假期一年,也令他眼光不再一樣。申請在當地咖啡店工作時,老闆並沒有因為林志雄只逗留一段短時間而吝嗇教學,反而知道他想開咖啡店而將自己所知所聞都告訴他,所以到他開店,教導員工都是一視同仁,「我唔介意請一啲將來想開舖而嚟學嘢嘅人,嗰啲人先會將你間舖當做自己舖頭一樣咁看待」。
店內90後員工凌嘉就是他所說來偷師的人,他本來做電影行業,然後轉戰飲食業,「轉工都係俾自己試多啲嘢,因為好難一開始就搵啱自己目標,同埋做咗一樣嘢未必完全冇得著」,他現時心願是將來有一間屬於自己的咖啡店,所以現時積極學習兼儲經驗。
老闆:年輕人值得被聆聽
年輕人總有標籤加身,林志雄說以往都曾被批評80後沒責任心。他指當年輕人有主見,跟上一代主張服從有所不同,就會被認為不安份守己,然而所有人都值得被聆聽,「與其拒絕佢哋去搵自己真係鍾意做嘅嘢,不如試吓幫佢哋」。