扎根青衣近半世紀 老師傅堅持傳統手作月餅：啲人咩都話係月餅
撰文：李澤民
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余潤榮師傅，大歡喜餅家第二代傳人。余師傅表示，大歡喜餅家於80年代開業，初期落腳於青衣大街舊碼頭附近，但由於政府需要發展青衣，舊碼頭附近的商舖都需要清拆。最後，大歡喜餅家落腳於青衣涌美村。每逢中秋，大歡喜餅家亦會製造一些傳統月餅，包括雞油月餅、五仁月餅、金華火腿月餅。余師傅坦言，雖然守業40多年，但找不到繼承者，因此可做多久便多久...
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余潤榮師傅，大歡喜餅家第二代傳人。余師傅表示，大歡喜餅家於80年代開業，初期落腳於青衣大街舊碼頭附近，但由於政府需要發展青衣，舊碼頭附近的商舖都需要清拆。最後，大歡喜餅家落腳於青衣涌美村。每逢中秋，大歡喜餅家亦會製造一些傳統月餅，包括雞油月餅、五仁月餅、金華火腿月餅。余師傅坦言，雖然守業40多年，但找不到繼承者，因此可做多久便多久...