南非爆發李斯特菌疫情 迄今36人死亡

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南非衛生部公布,國內多處爆發李斯特菌(Listeria monocytogenes)疫情,年初至今已導致36人死亡。

衛生部表示,自1月1日至11月29日,南非各地共有557人感染李斯特菌,其中36人死亡。

病例遍布各省,惟主要集中在豪滕省(Gauteng)、西開普省(Western Cape)和誇祖盧-納塔爾省(KwaZulu-Natal
)。

衛生部長莫措阿萊迪(Aaron Motsoaledi)表示,經初步調查發現,李斯特菌可能是通過農場、肉類加工廠、零售店或家庭廚房等感染,衛生部和相關部門將加強監管食品安全。

根據香港衛生署網站資料,李斯特菌常見於自然環境(如土壤和水)亦存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉、以及未經巴斯德消毒法處理的奶。李斯特菌能在低溫環境下生存,並可在受污染的冷藏食物中繁殖。烹煮過程能殺死李斯特菌。

感染李斯特菌的患者,通常會出現發燒、頭痛,有時會出現腸胃不適的病徵,如噁心、嘔吐及腹瀉等。部分人或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。孕婦、初生嬰兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。

(綜合報道)



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