星級日日瘦│丁可欣素食生酮3星期 減8磅兼改善身心健康

撰文:冼燕珊
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生酮飲食可說是時下其中一個最流行的飲食方式,不少人以此來減肥,在很多人的印象中,生酮飲食是以吃肉和脂肪為主,其實素食者也能進行生酮飲食!作為全素食者的「火雞姐」丁可欣(Yanki),早前就進行了21天的生酮飲食,並成功減掉8磅,除了減磅之外,因為戒掉醣份吸收,令她的情緒也得到大大的改善。

Yanki嘗試生酮飲食後,成功減了8磅,身形更加纖瘦。(影片截圖)

Yanki最近考取健身教練牌,需要讀營養學和關於人體能量系統,令她知道有其他飲食方式可以提供身體運作能量,例如生酮飲食,所以想試一試這種飲食方式。為了測試減肥效果,她還特地事先增肥。

生酮原理:身體代謝脂肪作為能量達到減脂效果

生酮飲食起初被應用在癲癇的治療上,醫生發現移除飲食中的碳水化合物,能讓癲癇的孩童不再發作。傳統的飲均衡飲食以碳水化合物來提供身體能量,而生酮飲食則盡量去掉碳水化合物,其比例僅佔飲食的5%,須吸收20-25%蛋白質,餘下是脂肪,佔整體熱量70%,身體在碳水化合物不足的情況下,轉以代謝脂肪作為能量,令人在過程中瘦下來。

Yanki:生酮飲食後身心都得到改善

進行了3星期的生酮飲食後,Yanki的體重由110磅減到102磅,減掉了脂肪和水份,體脂由23%減到18.5%,但沒有減掉肌肉。除了減磅之外,Yanki的身心情況也改善了不少。在身體方面,解決了一直困擾她的水腫問題,而且腸胃改善了,沒有那麼多胃氣;精神方面,Yanki表示自己有抑鬱問題,戒掉炭水之後,她的情緒穩定了許多;原本集中力比較低,生酮之後,亦提高了專注力。令她覺得最神奇的是,食慾降低,不會經常覺得肚餓。

生酮飲食不僅令Yanki減掉更多脂肪,她的情緒也得到很大的改善(影片截圖)

全素食者如何執行?

作為全素食者,Yanki揀選優質的素食蛋白質和脂肪。蛋白質方面揀選天貝,及有機豆皮;脂肪方面,則揀選椰子油、橄欖油、MCT油、牛油果以及堅果等,她更會在炒菜時加入多些油份。另外她亦會食用一些適合生酮者的營養補充品,補充生酮過程中攝取不足的微量元量。

除了飲食,她亦會配合大量運動,一星期兩天高強度間歇訓練以及三至四天負重訓練,達致最大的燒脂效果。不過不是每個人都適合這麼大量的運動,應量力而為。

減掉脂肪和水份後,身體線條更明顯。(丁可欣IG)

Yanki同時提醒不是每個人都適合生酮飲食,建議向醫生及營養師咨詢自己的身體情況,她亦在事前做了大量功課和參考書籍才作出嘗試。

了解更多Yanki的素食生酮過程,點擊圖片:

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