專訪|楊仲恩曾台灣創業開燒肉店「乾杯」前身 現重返香港搞餐飲

撰文:黃梓恒
出版:更新:

楊仲恩近年返港發展,不時登台唱歌,亦有參演無綫(TVB)的劇集。雖然已年屆66歲,不過保養得宜,其大俠氣勢更加愈來愈強。楊仲恩在1979年參加《歡樂今宵》第一屆影視紅歌星模仿大賽,以模仿鄭少秋的《一劍鎮神州》而奪冠加入無綫(TVB),其後加盟亞視正式走上主角之路,全盛時期在台灣發展,一套《劉伯溫傳奇》令他的「大俠」形象深入民心。多年來活躍於台灣,現時楊仲恩已重返香港,除了拍劇,更開設餐廳,為香港出一分力。

楊仲恩大俠形象在台灣深心民人。(網上圖片)

楊仲恩被人「代報名」《歡樂今宵》

要講到楊仲恩的演藝生涯開始,竟然跟很多港姐一樣,始於一個意外的「代報名」。中學畢業後的他,憑藉著對結他的喜愛在尖沙咀一帶的西餐廳駐唱 。當時鄭少秋正紅透半邊天,楊仲恩應觀眾要求演唱《倚天屠龍記》等歌曲時,意外被發現嗓音與秋官極其相似,甚至被餐廳冠上「鄭少秋之聲」的美譽。楊仲恩回憶道,當時他在溫拿樂隊彭健新(健仔)開的西餐廳演唱,健仔覺得他模仿得神似,竟偷偷幫他報名了《歡樂今宵》的「扮嘢大賽」。

楊仲恩仲會自彈自唱。(葉志明攝)

楊仲恩未夠20歲就買到價值十八萬的「Fairlady」跑車

「即係呢個橋段呢,嗰啲港姐亞姐橋段出嚟啦。其實我真係好多得彭建新先生,帶我入去。」贏得比賽後,楊仲恩正式簽約無綫。當年楊仲恩憑駐唱月入三千,這在70年代末是經理級的薪水,令他小小年紀便能買下價值十八萬的「Fairlady」跑車。進入電視台後,底薪卻降至一千五百元,不過楊仲恩依然選擇繼續行這條演藝路。

楊仲恩未夠20歲就買到價值十八萬的「Fairlady」跑車。(葉志明攝)

楊仲恩被TVB員工問候家人

他憶述在TVB拍攝《上海灘》時,藝員常被當作廉價勞動力,剛演完「中國兵」被打死,就要立刻換裝變「日本兵」。最讓他介懷的是部分工作人員的態度:「你可以叫我起身換衫呀,點解要用粗口問候我屋企人呢?嗰種感覺好唔舒服。」屈著這種不甘,他沒有再跟TVB續約,再度回去唱歌,後來簽約亞洲電視。

楊仲恩不甘被人問候屋企人。(葉志明攝)

楊仲恩登台搵真銀

隨著亞視劇集在東南亞錄影帶市場大受歡迎,楊仲恩成為當地的熱門登台歌手。那段日子,他常瞞著電視台「偷雞」出國演出。他回憶85年買了昂貴的大哥大手機,正是為了隨時應付香港的通告。有一次他在泰國登台,突然接到通告要求隔日回港拍一場與魏秋華的戲。他火速訂票回港,化好妝,收工後隨即飛回泰國繼續登台。這種忙碌卻充實的生活,讓他曾創下一份護照一年內有十三個印尼/星馬泰出入境印記的紀錄。

搵真銀緊係開心。(葉志明攝)

《劉伯溫傳奇》一戰成名

後來楊仲恩轉戰台灣,拍下一套《劉伯溫傳奇》在華視播出,本來只是一季十三集,但播出後收視奪冠,一拍就是四年。在台灣期間,楊仲恩也涉足餐飲,卻經歷了一段「為人作嫁」的憾事。他投入重金從日本引進昂貴的燒肉桌與中央空調系統,並請日本名家設計,每張凳子都要五千台幣。然而,這種高端定位敵不過隨後的低價模仿潮,最終他以三十萬台幣的低價將店鋪轉讓給三位日本青年。

《劉伯溫傳奇》令楊仲恩一戰成名(葉志明攝)

「佢一接手呢,將個名改叫『乾杯』。」楊仲恩語帶感慨地說。這三位青年將昂貴的燈光撤去換成電燈泡,營造大排檔氣氛,並推出五元台幣一杯啤酒與「親吻送肉」的促銷噱頭,最終將該品牌發展成跨國餐飲大集團。雖然生意沒做成,楊仲恩卻豁達地認為自己「開創未來畀啲後生仔做大企業家」,也算功德一件 。