內地網紅外賣店用「菜餚包」加熱充現煮　食客：不能接受　

有沒有想過你叫的外賣並非現炒？近日，有內地媒體調查發現，有部分美團及餓了麼平台上銷量靠前的外賣網紅店，實際上沒有店面，而是使用菜肴包食材！若顧客下單，商家就取出沸水中加熱後的菜肴包，搭配上素菜和米飯，賣給消費者。

外賣網紅店使用菜餚包加熱成食品，並非現炒現賣。（網絡圖片）

記者走訪成都數家網紅外賣店。一家名「外婆鹵肉飯內」店內沒有發現堂食地方，店內只有不足10平米的接單和出餐區，一道簾子相隔區域為「餐食加工區」。店長拿出一份菜肴包介紹，菜肴包加熱後，配搭米飯就可以送外賣。這份菜肴包生產日期為今年7月23日，是罐頭食品，保質期半年。

另一家外賣網紅店「湯小鮮和范小滿」，店內擺放了數個微波爐，一旁擺放著數個搭配好的餐盒，不時有店員將菜肴包拿進微波爐中加熱。

亦有一些外賣店搭配著現炒的菜，使用菜肴包。一家名為「妙鹵巧藝」外賣店店主表示，菜肴包店內只是搭配著使用。

多數網紅外賣店都沒有堂食，用微波爐加熱食品。（網絡圖片）

「外婆鹵肉飯」工作人員說，標準化食品安全更加可控。

「湯小鮮和范小滿」負責人朱女士表示：餐包能夠讓門店很小的空間發揮出大的效用：「最初做到十幾個門店，都是門店現炒，後來發現菜品沒有辦法做到標準化。」在她看來，標準化能夠保證食品安全的可控。她也提到另一原因：外賣行業對於時效性的要求高。

對於應不應該告訴消費者，食物並非新鮮食材現炒。負責無廚餐飲管理行銷的蔡先生不建議告知點餐人，一方面他認為國家並未強制要求告知，另一方面，「在消費者不了解的情況下告知，可能會適得其反。」

白女士稱，在她的預想中，外賣應該是新鮮製作的，「如果是這種加熱的菜肴包，不太能接受。」就讀高校的張同學感到震驚說：「加熱的話感覺心裏不太舒服，而且還那麼貴。」在她看來，這樣對於點餐人近乎欺騙。

不用現炒，菜餚包放入微波爐便可。（網絡圖片）

餓了麼表示，商戶提供的外賣商品應符合國家法律、法規、規章的規定，商戶可以自主採用不同的經營形式。美團認為，從現行法律法規來看，並沒有禁止餐飲服務提供者對預包裝冷藏冷凍膳食進行複熱的規定。

有內地律師認為，經營者使用複熱包的行為，對於消費者來說超出了一般大眾的消費認知，其沒有對經營商品進行完整、準確告知，涉嫌侵害消費者的知情權。

（成都商報）