“Once you go craft, you never go back”，可知道一嚐便是不歸路。手工啤酒本身就代表一個個三尖八角的組合，試問又有誰願意走回頭，飲得個苦字、缺乏個性的商業啤酒呢？飲手工啤酒的人，不少是被背後的獨立精神所深深吸引。有釀酒廠，當然少不了售賣手工啤酒的酒吧，這些酒客或多或少都是熱愛創作，追求的除了口味，還是一個全套享受，由啤酒、環境、音樂以至其他客人都是考慮因素，所以酒吧的選擇就變得相當重要。兩間本地酒吧Hillywood和TAP: The Ale Project均以手工啤作招徠，雖然路線不同，卻不約而同成為一班創作人和次文化愛好者常到訪的「架步」。是次找來兩間酒吧的主腦人，跟我們分享一下他們喜愛的音樂。

位於山林道的Hillywood，活像個土生土長的小哪吒，除了一股濃厚的本土味之外，還古靈精怪充滿鬼主意，曾化身電影放映會和獨立音樂表演場地，深受不少「趣味相投」的次文化愛好者歡迎。而Hillywood的招牌，除了一眾個性鮮明的樽裝手工啤外，音樂選擇也是店鋪的一大亮點。主腦阿周視店鋪的音樂為與觀眾溝通的橋樑，他還精挑細選了五隻心頭好跟大家分享：

Fat White Family - Touch the Leather

資本主義蠶食個體的精神，而這樂隊以怪雞重囗味MV配上其暗黑趣怪音樂進行自嘲，不禁令人笑出嚟！

Neils Children - Always The Same

沉悶呆板生活中，很需要這種機車般的節拍衝擊一下，爽呀！

Shy Boys - Follow the Leader

奇貌不揚的肥仔主音，以溫柔的旋律，帶陣陣脆弱又甜美的感覺。

Yellow Fangs - Unreal

不知是否隨年齡增長，對Shoegaze 音樂的興趣大減，可是Yellow Fangs 唱泰文時，有着彷似廣東話的音節，滿有親切感，而女主音如王菲般的輕柔聲缐，頓時感到自己青春了。

Aero Flynn - Maker

近期獨處時必備音樂，尤其欣賞編曲及其節奏與低音結他的配搭。

位於旺角黑布街的TAP，從店外望進去除了感受到懷舊的工業味，自然感受到一份「人氣」。由下午開始已經水泄不通的TAP，是不少打扮入時的外國人和文藝青年的聚集地。老闆之一的James同為獨立音樂愛好者，常常在店鋪播放心愛的歌曲，久而久之蘊釀了跟店員和客人分享音樂的氣氛。而以下幾首歌則是James近日最常想起的歌曲：

當自己情緒不穩定，很Emo的時侯，就會想聽本地樂隊Stranded Whale和小紅帽：

每次返工的時侯，都會想聽My Little Airport的《邊一個發明了返工》：

而以下這首話梅鹿的歌曲不時會在腦海中浮現：

通常一收工已經是深夜，就會想聽觸執毛的《Goodnight》：

更多精彩內容，詳見逢周五出版的《香港01》周報，請即訂閱。