【九龍灣台式飲品】手工果醬入茶、滿杯珍珠 免費求籤解人生疑難

撰文:鄧穎琪
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台式茶飲店的熱潮似乎有點稍息,不過依然有台灣過江龍來到香港插旗,要突出的話,當然要跟其他店不一樣,就像九龍灣這間茶飲店,除了以健康清新的手工果醬飲品為主,原來當初更是台灣首創求籤的店子,每支籤的籤詩都來自傳統媽祖廟。
攝影:黃寶瑩

九龍灣早前新開一間來自新竹的台式飲品店「語菓」,珍珠奶茶這些基本飲品當然有,而且比起平時只得每杯1/4至1/3珍珠的飲品,它更是滿杯,讓客人慢慢啜個夠。如果嫌珍奶太膩,想清新一點的就可以飲以「鮮果醬入茶」的果味飲料。坊間的水果飲品,最低級的就是用水果味糖漿沖成,味道極其人工,不知飲了甚麼下肚,飲都飲到怕。

左邊兩杯分別是「草莓時光」與「梨園吹鳳曲」,名字很優雅,並分別以士多啤梨果醬跟菠蘿果醬入茶。

台灣直送手工熬煮果醬製茶

顧及到客人愈來愈重視健康,語菓就棄用濃縮果汁,反而採用由台灣當季水果手工熬煮的果醬,對很多人來說,用新鮮水果固然更好,但曾於水果茶飲店任職的創辦人就說:「如逢下雨的天氣,或是某樣產品銷售不夠,就可能導致庫存過剩、水果腐壞的情況發生,像是蘋果變質、香蕉過熟、奇異果果肉軟化等,造成味道及口感不佳的狀況,也造成了食物的浪費。」相比之下,果醬同樣能兼顧健康,保存期卻較長。

請按下圖睇更多飲品資料及製作過程:
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記者曾煮過果醬,要煮得成確是要加糖,一來使它變稠,二來延長保質期,但店員透露他們刻意調整過糖分,盡量保持不過甜。即使是飲品要加糖,也是用果糖機去加,而非人手,這樣做可確保每杯糖分相同,而且果糖機內的都是百分百由甘蔗提煉的天然蔗糖,不是精製砂糖等,相對有益。

即使是草莓沙冰,也盡量少糖為主,靠少量煉奶帶出甜味,並有很多士多啤梨果肉。

無添加蜂蜜鮮奶奶泡

很多香港人喜歡飲奶蓋茶,語菓都有賣,但它的奶泡跟重口味的芝士奶蓋不同,更是不含糖,只用蜂蜜鮮奶奶泡,店員說:「我們的奶蓋塌得很快,正正就是因為沒有加添加劑,純天然。」的確,當日採訪拍照時實在要把握時間,時間稍為久一些,奶泡與茶已達至「水乳交融」的狀態了!

這裡的奶類飲品絕不用奶精、奶粉,是純粹的鮮奶,而基於奶泡亦只添加了蜂蜜,並不含精製糖與添加劑,故此塌得比較快,最好盡快拍照及飲用。
滿杯珍珠$30|絕對適合珍珠控和熱愛打卡的人士!你愛咬珍珠嗎?好,就給你一整杯,完全不吝嗇!

即場求籤 解事業感情煩惱

除飲品之外,這間店另一賣點就是可以求籤!即使店家的舖位不算大,但也在收銀處對面留有一個空間擺放籤文櫃,當初更是全台第一個「六十甲子籤詩箱」,那麼客人在等飲料的時候都可以有個小娛樂,不必呆等。籤文主要分成四個領域,包括:事業、學業、感情、人生,求完打開籤文櫃,便會見到一張小小的籤詩紙。如果你解讀不了的話,旁邊也有本解籤書,十分詳細地節錄了經典文學故事,如《三國演義》、《水滸傳》等,全都來自傳統媽祖廟所用的「六十甲子籤」,有根有據。

分成四個領域的籤,籤詩分別擺放在60格小抽屜。
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語菓Fortune Teller
地址:九龍灣淘大商場第二期2樓S7舖
電話:5333 3060

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