【入廚貼士】蔬菜入袋即放雪櫃便可保鮮?拖長保鮮期原來可靠報紙

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新型肺炎肆虐,為了減少外去和社交接觸,不少媽媽都會選擇一次購入大量食物儲糧。不過食物存貨太多的話,不但會逼爆雪櫃,食物還很容易過期。特別是新鮮的食物,例如蔬果沒有指定有效保鮮期,只能靠自家保存方法令食物保質。放入雪櫃也不能完全有效保鮮,想延長蔬果保鮮期原來很簡單!

新鮮蔬菜營養豐富又好吃,但是街市超市人流密集,防疫期間還是減少外出較好。想買較大量的蔬菜,首先要學會揀新鮮蔬菜。蔬果要選擇色澤鮮明,表面乾淨沒爛,保鮮期自然較長。

新鮮蔬菜營養豐富又好吃,但是街市超市人流密集,防疫期間還是減少外出較好。(Unsplash)

至於怎樣有效保存蔬果,記得要冷藏,切勿放於高溫地方,否則蔬菜容易變壞。很多人習慣把蔬果放入普通膠袋再放入雪櫃冷藏,但雪櫃會抽乾蔬菜的水分,流失水分和糖分,影響口感。因此,想拖長蔬果保鮮期就要學會些小秘技!

想延長蔬菜保鮮期就要學會些小秘技!(Unsplash)

按下圖即看拖長蔬菜保質期貼士:

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雪櫃絕對是家中必備電器,亦是入廚好幫手,因此顏值是十分重要的。現時很流行外型復古可愛的雪櫃,不但實用,而且外型美觀,為家居設計加分不少。選擇一部性價比高的雪櫃為家居裝飾一下吧!

現時很流行外型復古可愛的雪櫃,不但實用,而且外型美觀,為家居設計加分不少。(Instagram@mg__miii)

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