【健康湯水食譜】日常保健青紅蘿蔔椰子湯 益氣健脾一家大細啱飲

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健康是財富,愈來愈多人領略的真理,實踐健康生活,飲食中少油、少鹽、少糖,平素多做運動增強體質,喝健康的湯水比凍飲其實更好。日常湯水是保健養生的入門階梯,一家大細適宜的青紅蘿蔔椰子湯,有助益氣健脾。

攝影:尹嘉蔚

青紅蘿蔔椰子湯助益氣健脾。

常見的湯水配搭,青紅蘿蔔湯,配粟米、南北杏和蜜棗,有些人喜歡加豬𦟌帶起湯水甜味及鮮味。素湯以腰果代豬肉,湯味鮮而濃郁,湯色金黃潤澤,不遜色於肉湯。今次的青紅蘿蔔湯,沒有豬肉及腰果,但有「細細個」的印度椰子,椰香味重,煲出來的湯水味道清甜,適口益飲,湯色雅淡。購買時請菜檔檔主幫忙,將椰子切成薄片,方便煲湯。

青紅蘿蔔椰子湯,湯味清甜,入喉舒服。

註冊中醫師潘仲恆解釋青紅蘿蔔椰子湯主要有益氣、健脾的作用,惟清熱的力度不足,是一家大小可飲用的日常湯水,但平日多痰的人士不宜飲用太多。

青紅蘿蔔椰子湯食譜

按圖了解食材的療效︰

註冊中醫師潘仲恆對「青紅蘿蔔椰子湯」的食用建議︰

此湯可健脾益氣 ,每周可飲2湯碗(2次)。

此湯水平和,一家大細可飲,平日多痰的人士少喝。

如有疑問,請向中醫師諮詢。

青紅蘿蔔椰子湯一家大細可飲,平日多痰的人士少喝。

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