保健湯水

【夏天湯水】中醫推介淡菜冬瓜湯滋潤袪濕　淡菜非蔬菜應怎處理？
女士們最清楚，每逢轉季，所用的護膚品都要轉換，夏天要控油、冬天要保濕等等，這個道理用在湯水都一樣，四季...
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飲食2019-07-19
【大暑湯水食譜】花旗參鬚麥冬圓肉蓮子湯　夏天消暑解熱生津補氣
大暑將至，暑氣逼人，容易引發中暑或身體不適，以解暑的湯水消暑清熱，可助生津、除煩和清心。攝影︰尹嘉蔚
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飲食2019-07-13
【入廚貼士】煲湯豬肉5大部位點用至啱？附大廚教學及正確氽水法
平時煲湯，如果想加嚿肉來提味，最常用到的當然是豬肉和雞肉，間中還會用魚。講起用豬來煲湯，有時用豬肉、有...
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飲食2019-07-07
【夏天湯水食譜】冬瓜海帶花生瘦肉湯　消暑利水補肝腎養生！
夏天到來，當然要想辦法消消暑去應付香港的炎熱天氣。眾所周知冬瓜是消暑良物，同時有助袪水腫。假如你在今個...
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飲食2019-07-06
【健康湯水】番茄薯仔花甲湯清熱生津　加一種材料平衡花甲涼性
前陣子向一位大廚請教蜆類分辨的小貼士，因為要拍照緣故，他預留了大批沙白、花甲……等給我，這些貝類生命短...
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飲食2019-06-30
【夏天湯水食譜】蓮藕粟米紅蘿蔔湯　潤肺生津消暑解熱除煩燥
夏天湯水，從身體內做工夫，多喝湯、水，補充水分流失，也能消暑解熱除煩。
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飲食2019-06-22
【健康湯水食譜】牛蒡芡實蓮子百合豬𦟌湯　火氣大人士最啱飲！
近來天氣陰晴不定，儘管連日大雨也趕不走那翳焗的感覺，令人火氣急升。想下一下火的話，不妨煲一個牛蒡芡實蓮...
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飲食2019-06-15
【健康湯水食譜】谷麥芽蓮藕豬𦟌湯消滯健脾　緩和節日後消化不良
端午節剛過，大家今年又吃了幾多隻糭？昨天我吃了一隻好大的裹蒸糭，是平時那些糭的1.5倍甚至2倍，而且更...
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飲食2019-06-08
【健康湯水食譜】猴頭菇淮山無花果湯　適合日常補健強身提神
生活及工作壓力如此巨大，休息時間卻小，兼且食無定時，註冊中​醫師陳俊傑認為此舉易導致脾、胃、肝及腎虛，...
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飲食2019-06-01
【夏天湯水食譜】節瓜章魚豬腱湯補氣養血　還有助甜睡催奶？
章魚，是一樣非常百搭的煲湯材料。青紅蘿蔔、蓮藕等食材均可以加入章魚令整個湯味道較鮮較濃。而且煲湯時章魚...
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飲食2019-05-25
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