保健湯水

【夏天湯水】中醫推介淡菜冬瓜湯滋潤袪濕 淡菜非蔬菜應怎處理?
女士們最清楚,每逢轉季,所用的護膚品都要轉換,夏天要控油、冬天要保濕等等,這個道理用在湯水都一樣,四季...
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飲食2019-07-19
【大暑湯水食譜】花旗參鬚麥冬圓肉蓮子湯 夏天消暑解熱生津補氣
大暑將至,暑氣逼人,容易引發中暑或身體不適,以解暑的湯水消暑清熱,可助生津、除煩和清心。攝影︰尹嘉蔚
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飲食2019-07-13
【入廚貼士】煲湯豬肉5大部位點用至啱?附大廚教學及正確氽水法
平時煲湯,如果想加嚿肉來提味,最常用到的當然是豬肉和雞肉,間中還會用魚。講起用豬來煲湯,有時用豬肉、有...
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飲食2019-07-07
【夏天湯水食譜】冬瓜海帶花生瘦肉湯 消暑利水補肝腎養生!
夏天到來,當然要想辦法消消暑去應付香港的炎熱天氣。眾所周知冬瓜是消暑良物,同時有助袪水腫。假如你在今個...
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飲食2019-07-06
【健康湯水】番茄薯仔花甲湯清熱生津 加一種材料平衡花甲涼性
前陣子向一位大廚請教蜆類分辨的小貼士,因為要拍照緣故,他預留了大批沙白、花甲……等給我,這些貝類生命短...
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飲食2019-06-30
【夏天湯水食譜】蓮藕粟米紅蘿蔔湯 潤肺生津消暑解熱除煩燥
夏天湯水,從身體內做工夫,多喝湯、水,補充水分流失,也能消暑解熱除煩。
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飲食2019-06-22
【健康湯水食譜】牛蒡芡實蓮子百合豬𦟌湯 火氣大人士最啱飲!
近來天氣陰晴不定,儘管連日大雨也趕不走那翳焗的感覺,令人火氣急升。想下一下火的話,不妨煲一個牛蒡芡實蓮...
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飲食2019-06-15
【健康湯水食譜】谷麥芽蓮藕豬𦟌湯消滯健脾 緩和節日後消化不良
端午節剛過,大家今年又吃了幾多隻糭?昨天我吃了一隻好大的裹蒸糭,是平時那些糭的1.5倍甚至2倍,而且更...
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飲食2019-06-08
【健康湯水食譜】猴頭菇淮山無花果湯 適合日常補健強身提神
生活及工作壓力如此巨大,休息時間卻小,兼且食無定時,註冊中​醫師陳俊傑認為此舉易導致脾、胃、肝及腎虛,...
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飲食2019-06-01
【夏天湯水食譜】節瓜章魚豬腱湯補氣養血 還有助甜睡催奶?
章魚,是一樣非常百搭的煲湯材料。青紅蘿蔔、蓮藕等食材均可以加入章魚令整個湯味道較鮮較濃。而且煲湯時章魚...
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飲食2019-05-25
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