湯水食譜|蔥雞湯材料做法簡單滾5分鐘即成?祖傳最佳防疫料理

撰文:爆料公社
出版:更新:

Ruby Lai在Facebook廚藝公社發文:以前小時候喉嚨癢癢或是淋到雨,最愛喝到媽媽煮香香熱熱的蔥雞湯….

先把大量的蔥花當底預備好,再將雞腿扒爆出雞油後香氣盡出後,再倒入熱水大滾一下,最後淋進大量的蔥花裡,雞肉不需久燉也不用熬煮,快速又美味啊!吃進口裏暖進心裡而對媽媽最好的回饋就是大喝三碗和大量排汗,這道就是我家祖傳感冒前最佳防疫料理~

蔥雞湯食譜(按圖)

+6

食材:

- 去骨雞腿 兩隻
- 蔥 一把 切丁

做法:

1. 蔥一把切丁
2. 去骨雞腿扒雞皮朝下煎焦香
3. 將雞腿扒取出切成條狀後,再放入熱鍋裡煎半熟後將滾水直接倒入,加鹽和白胡椒調味後約大滾五分鐘
4. 將步驟3倒入切好的蔥末碗裡即完成蔥雞湯料理

相關食譜:【夏天湯水食譜】冬瓜荷葉水鴨湯清熱解暑 滋陰水鴨如何處理?

冬瓜荷葉水鴨湯食譜
+1

【本文獲「爆料公社」授權轉載。】