【健康泡茶】百搭牛蒡茶 加香茅袪濕清熱6種配搭不同功效

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小時候總是分不清楚牛蒡和鮮淮山,外形都像枝柴,鮮淮山煲湯煮菜皆宜,但牛蒡纖維粗,不常入饌,一般都泡茶飲。註冊中醫師陳俊傑介紹這款養生牛蒡茶,掌握沖泡方法,不怕牛蒡寒涼之餘又可清熱,適宜春夏季飲用。

攝影:韓詠儀

牛蒡茶可清熱袪濕,沖泡數分鐘即可飲用,簡單方便。

陳俊傑醫師表示,牛蒡茶可清熱袪濕、通經脈,但光是飲牛蒡茶飲1、2天就要停,因為牛蒡茶偏涼,直接喝不太好,最好配搭其他材料調和,就可以飲用較長日子。傑醫師推薦了六款可以配搭的材料,「陳皮理氣,紅棗養血,臉色蒼白者可飲用;薄荷葉具疏肝功效,適合壓力大、工作忙碌的都市人;香茅則可祛濕、清熱;加入薑片或金不換,感冒人士都可以飲。」

按圖看清傑醫師推薦的6款牛蒡茶及分量製法:

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養生牛蒡茶
材料:牛蒡茶茶包1個
可配搭材料:薄荷葉2片、香茅1條、紅棗2顆、生薑2片、金不換2片、陳皮1片(其中1-2款)
方法:將材料放杯內,加適量沸水焗5至6分鐘即可,同款牛蒡茶不適宜天天飲用。

牛蒡茶配搭金不換、香茅、紅棗、生薑、薄荷葉和陳皮都可。

註冊中醫師陳俊傑(受訪者提供)

貪心一點,一次過加入全部配料可以嗎?傑醫師聽罷,頓了一頓,既指點泡茶,又像說道理:「做人不要貪心,寧願日日飲不同組合的牛蒡茶,也不要一次放太多,以免兩頭唔到岸,反而減弱功效。」傑醫師建議,每次配搭一至兩款配料就可以,他亦提醒,平日容易頭暈、作嘔、手腳冰冷的人不宜長期飲用。



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