護肝飲食｜排毒助防腸癌護肝5食物 踢走農藥毒重金屬1種更去宿便
日常環境及食物中，都會帶有不同的毒素，如街上汽車排出的廢氣、蔬菜上的農藥、魚類身上的重金屬，以及食物添加劑及人造色素，如果不及時把毒素排出，日積月累下可帶來不育的風險，甚至引發癌症。
肝臟排毒護細胞
人體最重要的排毒器官就是肝臟，若能從食物中吸取一種硫化合物營養素，可以促進肝臟製造解毒酵素，令肝臟及腎臟合成金屬硫蛋白，金屬硫蛋白是具有結合金屬能力和高誘導特性的低分子量蛋白，與不同的重金融屬可發生合成作用，在身體內尋找及結合一些對身體有害的重金屬，保護細胞避免傷害，究竟有什麼食物可以幫助肝臟排毒呢？
按下圖看哪5種食物可以護肝排毒：
5種護肝排毒食物
1）椰菜花
十字花科蔬菜有椰菜花、芽菜、芥菜、西蘭花等，含有豐富的硫化物，能促進肝臟產生解毒酵素，幫助排除體內的毒素。但椰菜花必須煮熟，如果未熟透，會影響碘質進入甲狀腺，有機會令甲狀腺腫大。
建議食用：每星期2至3次，令次食用50克椰菜花。
2）韭菜
韭菜含有硫化合物幫助排毒，加上豐富的膳食纖維，進食後可促進腸胃蠕動，可緩解便秘或預防腸癌，同時清除腸道內的毒物及宿便。這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包起來，隨糞便排出。
建議食用：每星期1至2次，每次食用30克韭菜。
3）羽衣甘藍
羽衣甘藍亦含有硫化合物協助排毒，另外，當中的葉綠素能有效抵擋多種致癌物質，可加速代謝並為肝臟排毒。而羽衣甘藍含有大量膳食纖維，能促進腸道蠕動，加強排毒的效果。
建議食用：每星期1至2次，令次食用50克羽衣甘藍。
4）昆布
昆布含多種礦物質，如海藻酸及褐藻素能在腸道內吸取過量的脂肪、糖分和膽固醇，並排出體外，以及幫助清除重金屬，以及殘留農藥和食品添加物等有害物質，達到體內淨化及排毒的效果。
建議食用：每星期1至2次，每次食用10克昆布。
5）柑
柑是一種熱帶柑橘類水果，柑的維他命C含量極高，能促進抗體生成，增強人體的解毒功能。柑表面的白衣，含有豐富的膳食纖維，可被腸道菌發酵，幫助增加腸道益菌，有助腸道消化作用，進而降低脂肪肝。
建議食用：每星期2至3次，每次食用1個柑。