夜粥

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今天是「五一勞動節」,亦是爭取工人權益的日子。雖然時代不斷進步,但「工資少、工時長」依然是香港打工仔的日常寫照。這種高壓的生活環境,不僅影響健康,亦窒礙了人的身心發展。畢竟練武也要講時間,若然要長時間上班的話,就只得把訓練放在下班後。結果練習完了,往往就到深夜時間,只得拖著又餓又累的身驅回家。俗語裡常言的「夜粥」,便是這種狀態下的時代產物。

據傳昔日在廣州一帶的武館,在教場旁邊都建有火爐,作煲粥之用。一眾基層弟子在下班後,便去武館上晚課,練習完後便一起圍著火爐吃粥。所以廣東人說「吃過夜粥」,便有練過功夫之意。

這種文化後來亦傳到了香港。據前輩所述,其時做徒弟的,每日下班就輪流負責買菜,然後到武館做晚飯。之後便一齊練武,直至夜宵時間才離去。由於香港的武館地方比廣州狹小,很多更是在天台僭建的,根本不具備圍爐吃粥的條件,故此有知道門路的小販,特別喜歡在每夜十點之後,在武館林立的地區,以手推車售賣粥品。做完劇烈運動,吃碗容易消化的粥,既可充飢,亦不影響睡眠。附近食肆有見於此,亦紛紛提供宵夜粥品,「食夜粥」的傳統,遂得以承傳下來。

隨著天台武館日漸式微,小販又失去了生存空間,「夜粥」文化也就消失了。今天的習武者若然想吃夜宵,恐怕只得光顧快餐店和茶餐廳了。不曉得食夜粥文化會否復興呢?當然最好就是早收工、早練武啦!

【武備志】仝人祝各位打工仔勞動節快樂!



資料來源:麥勁生。2016年。《止戈為武:中華武術在香江》。香港:三聯。



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