大帽山蓮姐遭投訴茶水亭無食物牌照 愛心熱食被迫消失
還記得去年大帽山冰封，除了消防救護日以繼夜拯救行山客，另一名同樣「雪中送暖」、不眠不休，以愛心食物支持行山友及消防員的茶水亭蓮姐，舉動溫暖全港人心。近日有市民發現大帽山茶水亭的熱食如招牌茶葉蛋、豆腐花、燒賣魚蛋，甚至蓮姐親自沖製愛心熱飲都不見蹤影。原來茶水亭被人投訴，茶水亭因沒有水錶而無法領取食環食物牌照出售熱食，然而場地所屬的漁護署，拒絕為茶水亭安裝水錶，茶水亭因此被迫收起熱食熱飲，蓮姐更因此而煩惱不已，於大帽山屹立20年，滋養無數跑山人、行山客的愛心茶水亭，生計隨時難以維持。
漁護署拒裝水錶 食環不能發牌
事緣有人去年向食環署投訴，指大帽山茶水亭無牌售賣熱食，蓮姐因此於去年開始向食環署申請食物牌照，卻一直未能成功，原因是茶水亭為漁護署轄下場地，而亭內沒有安裝水錶，只有一個引用山水的水喉及用作去水的洗手盤，未合乎食水要求，因此食環署拒絕發牌。然而，蓮姐曾多次向漁護署接觸，署方仍拒絕為茶水亭安裝水錶。蓮姐為申請牌照問題擾攘近一年，惟仍有人繼續投訴，就連前財政司司長曾俊華於選舉期間到訪，與蓮姐「打卡」合照後都招惹投訴。
蓮姐契女周佩欣指，一年間蓮姐受牌照問題困擾十分煩惱，亦多番與食環署及漁護署洽商，而兩個部門之間卻未有就事件直接對話，「小商戶想做啲嘢，就要自己做」，但安裝水錶決定權在於漁護署，為遵守法例唯有暫停賣熱食，但如果漁護署真的拒絕安裝水錶，茶水亭不能售賣熱食，對蓮姐的生計亦有很大影響，更可能無法經營，「蓮姐真係好愛大帽山呢個地方，佢依家其實好貴租，但蓮姐話就算收支唔平衡都會喺度做嘢」。
周佩欣表示，就事件已和食環署接洽，食環署建議，大帽山茶水亭只販賣包裝食品，可放置熱水爐和微波爐於舖面，顧客以自助形式使用。周表示，接下來會向食環署申請正式食物牌照。
蓮姐指店內一直以礦泉水煮食 山水洗器皿
食環署今年收到市民投訴，表示大帽山小食亭未有熟食牌照卻販賣熟食。食環署給予蓮姐口頭警告，漁護署也勸籲蓮姐不要再販賣熟食。一個月前，大帽山小食亭再沒有熱烘烘的魚蛋或燒賣出售。折衷之下，蓮姐利用礦泉水沖泡杯麵，再用微波爐將之加熱。她表示，店內向來用礦泉水烹飪，只以山水洗滌器皿。
蓮姐透露，小食亭賺取的利潤不多，卻要支付高昂的租金，「我只係賺到燈油火蠟，賺到飲茶錢，係賺到開心。」熟食雖能幫補，卻只佔利潤的兩至三成。她多年來曾向食環署申請熟食牌照，卻不得要領。
已達退休之齡的她表示，每日讓她堅持從屯門到大帽山開舖的動力，是和行山客建立的那份友誼。「我同佢哋（行山客）建立了朋友的關係，有個信字喺到，人地先會過黎幫襯。」
回想去年結霜為消防送上熱杯麵 不捨與行山客情誼
回憶上年大帽山結霜，多名行山客不能下山，被困山頂，需要消防上山拯救，蓮姐連踩40小時，直到消防收隊，只為冷極的人們送上溫暖。遇到雙手凍僵的行山客，蓮姐準備熱水讓他們泡手，「佢哋（行山被困人士）手凍到腫晒，紅晒，冇晒知覺」。警察和消防徹夜行動，筋疲力盡，蓮姐則為他們沖泡杯麵，「佢哋（消防和警察）望住個杯麵，眼濕濕，男人老狗喔！你諗吓嗰種溫情，係畀到佢哋一個希望。」蓮姐坦言享受在大帽山工作，不捨的多年來建立的友誼和感情，「有人唔係行山，係特登上嚟（大帽山）搵我，呢幾年多咗呢啲客」。她在意的，不是能否繼續販賣某一類食品，或影響利潤，而是希望能留在小食亭內，守護著大帽山，「大家建立咗咁多友情，就係唔捨得呢度」。
在大帽山騎單車的陳先生表示，已光顧蓮姐的茶水亭約10年，多數購買飲品及朱古力等補給品。他指蓮姐人緣好，很多市民也支持她，認為茶水亭可依照法例申請食物牌照，盼日後能繼續向行山客及跑友出售熱食。
行山專家籲酌情處理
行山專家鍾建民接受電話訪問時坦言，時有經過大帽山茶水亭，但甚少光顧。他指該茶水亭對行山、越野單車愛好者來說，是重要的中轉站，既可停泊單車休息，又可補給充飢，認為當局不應「鑽牛角尖」，該以例外個案處理，通融蓮姐的食物牌照申請，延續其帶給人溫暖的精神。「唔好話賺錢，（茶水亭）對山野活動好重要。」鍾又指，香港天氣越來越惡劣，夏天可高達35度，冬天可見「冰封大帽山」，蓮姐一直守護大帽山，天熱時供應冰涼飲品，天冷時當然也應有熱飲熱食。他希望政府「唔好咁死板」，多聆聽社會大眾對茶水亭應有熱食的聲音。
