【營多麼需要你】殺入台灣 網民封神之泡麵 營多你不知道的事

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「每日每天也是你,三餐裡沒你沒意義」一句改編歌詞,道盡港人對營多撈麵這款高熱量「邪惡」美食的癡迷。近日有台灣網民在社交群組表示,營多撈麵醬料味道又香又辛辣,比起「台灣第一撈麵」維力炸醬麵有過之而無不及,引起當地網民熱議。

但印尼本來產米不產小麥,營多撈麵成為印尼「國食」之前,實有一段歷史因緣,與在位逾30年的印尼前總統蘇哈托關係密不可分。

與當年香港營多熱潮一樣,台灣亦有大批網民拍照展示他們的營多庫存。(爆廢公社facebook群組圖片)

網民:比「台灣第一」更美味

近日台灣facebook群組「爆廢公社」,有網民發帖表示,發覺一款名為「印尼炒麵」(港稱營多撈麵)的即食麵比號稱「台灣第一速食乾麵」的維力榨醬麵更好吃。他形容該麵醬包香辣可口、用以炒飯亦非常美味。瞬即引起網民貼出一大箱營多撈麵「曬命」,指麵條超Q(麵條彈牙)。

有網友指若非懷孕需要戒口,應會每天「怒吃一包」。有網民推薦不同的吃法,例如加上半熟蛋、醬料沖水成汁再放麵、煮好麵再炒等等。也有人認為營多太油膩,建議少放油。

營多撈麵的官方建議配料,有煎蛋、蝦仁及青豆。(營多撈麵官方網站圖片)

去年獲票選為世界最佳

號稱食盡天下即食麵的美國知名博客「The Ramen Rater」(即食麵評價員),2015年首次試食已給予原味營多撈麵5分滿分,表示其麵條爽口彈牙,調味料的甜、鹹、辣味完美交融,評為「傳說級」美味。翌年營多更獲得該博客舉辦的「2016讀者投票最佳即食麵」排行榜第一名。足證營多撈麵的美味,亦早已衝出亞洲。

美國知名即食麵博客The Ramen Rater食評人Hans Lienesch,對營多讚不絕口,給予滿分評價。(The Ramen Rater網站圖片)

何以印尼產米而即食麵成暢銷貨?

營多撈麵背後的印尼營多食品公司 (INDOFOOD),至今已是世界數一數二的即食麵生產商。2014年更獲日本速食巨人日清招手,以540萬美金(4200萬港元)購入49%營多食品股份。但印尼本來產米,並不種植製造即食麵的小麥,營多的出現,亦是時勢造英雄。

話說1960年代,印尼面臨糧食危機,上任不久、親西方的時任印尼總統蘇哈托向美國求援,獲對方捐贈稻米。同時美國向印尼推銷過剩的小麥,小麥亦開始大批輸入印尼。

掌權超過32年的印尼總統蘇哈托,與關系密切的華商金主林紹良,是營多誕生「背後的男人」。(網絡圖片)

當時印尼人不多吃麵粉,每年人均小麥消耗量只有300克,進口小麥亦要靠新加坡處理成麵粉。蘇哈托於1967年決定設立國家糧食採購局,壟斷印尼小麥進口和麵粉批發,並將進口小麥交由林紹良及蘇哈托侄子合作開設、蘇哈托夫人擔任大股東的麵粉廠處理,加工後以高價售出謀取巨額利潤,市佔率高達全國八成。在政府宣傳配合下,開發了印尼的麵食市場。

時至2010年,印尼年人均小麥消耗量已達18公斤,是當年的60倍。

當年營多的主要對手Sarimi撈麵包裝。(Sarimi官方圖片)

「營多之父」90年代被踢走

而營多撈麵(Indomie)品牌,是在1970年代由印尼商人Djajadi Djaja所創。及後林紹良旗下公司三林的即食麵品牌Sarimi於1982年開始發售,卻遇上稻米豐收、麵食滯銷。林紹良逐希望與Djajadi商討合作,但遭拒,林決定將Sarimi割價速銷,結果營多被迫就範與三林合辦食品公司。

後來,三林於90年代更進一步吞併Djajadi所持有的營多股份,配合自家麵粉廠正式成為獨霸印尼的麵食廠商。Djajadi在1998年控告營多,指被強迫低價出售旗下食品商標和製造商,惟多次上訴皆告失敗。

「營多」這個品牌卻愈走愈遠,成為全球知名即食麵品牌。順帶一提,營多在90年代開始輸入香港,並在代理商游說下於2000年代起漸見於便利店及食肆,網民也自發宣傳,成為廉價美食的代表。

除了歐美亞太,營多更因獲清真食品認證,在非洲市場大行其道。非洲營多因應當地人需要,包裝較大,口味也較辣。(營多食品官方圖片)

美味隱藏邪惡 1包撈麵=4件脆香雞翼

以一包85克標準包裝的原味營多撈麵為例,熱量可達433千卡。按香港麥當勞官方資料,兩件脆香雞翼熱量為220千卡。即是吃一包營多撈麵,差不多等於吃光一盒4件脆香雞翼。

另外,營多亦與其他即食麵一樣富含納質,一包可超過800毫克。而世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議,每人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克。若過分吸收鈉,會引致高血壓、腎衰竭等疾病。因此進食即食麵要適可而止,並注意均衡飲食和做適量運動。



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